03/02/19

Empadão de carne e puré de batata

Olá.
Sobrou um pedaço de lombo assado e pensei em fazer um empadão.
Sabe sempre bem e assim não se desperdiçou comida.

 Ingredientes:

- 1 pedaço de lombo assado (temperado com massa de pimentão, azeite e massa de alho)
- 1 embalagem de puré de batata McCain
- 1 gema de ovo

 Preparação de modo tradicional:

Pique a carne. Reserve.
Num tacho anti-aderente coloque as rodelas de puré de batata (a embalagem inteira). Adicione leite, tempere com sal e noz moscada. Deixe cozinhar e vá juntando leite, se necessário, para que o puré  fique cremoso e não seco.  
Num recipiente de ir ao forno, coloque uma camada de puré, no meio a carne e finalize com outra camada de puré. 
Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar.



01/02/19

Clafoutis de framboesas

Boa tarde.
Acreditam que foi a primeira vez que fiz esta sobremesa francesa? Pois é, e é tão simples.
Desta vez experimentei com framboesas mas irei testar com outros sabores, concerteza (mirtilos, morangos, cerejas ...).
O açúcar não derreteu e ficou como era suposto e a fatia que vos mostro está um pouco escangalhada (tenho a certeza que foi por cortar ainda muito quente).  Mas fica a intenção de verem o interior.
Espero que gostem.
 - 2 colheres de sopa de amêndoa ralada NutVitae (usei inteira e pulverizei-a)
- 150 gramas de framboesas
- 3 ovos
- 2 gemas
- 60 gramas de açúcar amarelo (mais q.b. para polvilhar)
- 30 gramas de amido de milho
- 200 gramas de leite
- 200 gramas de natas
- Manteiga para untar
Preparação na Bimby: 

Pré-aqueça o forno a 180º C . Unte com manteiga um pirex de 23 cm de diâmetro (aproximadamente) e polvilhe com a amêndoa ralada. Distribua as framboesas e reserve.
Coloque no copo 3 ovos, 2 gemas, o açúcar, o amido, o leite e as natas e misture 10 segundos na velocidade 5.
Deite no pyrex, sobre as framboesas e leve ao forno a 180º C cerca de 50 minutos ou até dourar.
Sem retirar totalmente o pyrex do forno polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e leve mais 5 minutos a gratinar.
Sirva quente (ou frio, se não gostar quente).
Preparação de modo tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180º C . Unte com manteiga um pirex de 23 cm de diâmetro (aproximadamente) e polvilhe com a amêndoa ralada. Distribua as framboesas e reserve.
Numa tigela misture os 3 ovos, as 2 gemas, o açúcar, o amido, o leite e as natas.
Deite no pyrex, sobre as framboesas e leve ao forno a 180º C cerca de 50 minutos ou até dourar.
Sem retirar totalmente o pyrex do forno polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e leve mais 5 minutos a gratinar.
Sirva quente (ou frio, se não gostar quente).




29/01/19

Wook

Não perca, 30% a 50% de desconto nos artigos assinalados na montra.
Promoção válida para encomendas registadas e pagas de 28 de janeiro a 8 de fevereiro de 2019.
Entre neste link 👇👇👇👇
https://www.wook.pt/?a_aid=59ce99e459ad4


28/01/19

Brownies de coco

Olá olá. Há alguns dias que não vos trazia uma receita e, confesso, já tinha saudades.
Trago-vos uns Brownies de coco que vi no BimbyWorld e no portal Cookidoo.
Espero que gostem.

Ingredientes:

- 6 ovos
- 300 gramas de açúcar
- 200 gramas de manteiga (mais q.b. para untar)
-140 gramas de coco ralado (mais q.b. para untar)
- 100 gramas de farinha tipo 55
- 1 colher e meia de fermento para bolos
 

Preparação na Bimby;

Pré-aqueça o forno a 180º C- Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma retangular (28 x 23 cm +/-).
Coloque no copo os ovos e o açúcar e envolva 30 segundos na velocidade 4. 
Adicione a manteiga (se a manteiga estiver amolecida é melhor) e o coco e envolva 10 segundos na velocidade 3. 
Junte a farinha e o fermento e envolva 5 segundos na velocidade 3, ajudando com a espátula através do bocal da tampa.
Deite na forma e leve ao formo a 180ª C durante 30 minutos (se vir que está a queimar, meta  papel de alumínio por cima.
Corte aos quadrados e polvilhe com coco ralado.


Preparação de forma tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180º C- Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma retangular (28 x 23 cm +/-).
Coloque numa taça os ovos e o açúcar e envolva bem.
Adicione a manteiga derretida e o coco e envolva.
Junte a farinha e o fermento e misture bem.
Deite na forma e leve ao formo a 180ª C durante 30 minutos (se vir que está a queimar, meta  papel de alumínio por cima.
Corte aos quadrados e polvilhe com coco ralado.

20/01/19

Arroz Doce


E para satisfazer um desejo eis que fiz arroz doce. Desta vez a receita da minha mãe. para mim o melhor do mundo. 




 Ingredientes:


- 2 medidas de arroz Carolino Bom Sucesso
- 4 medidas de água
- Leite gordo de preferência, q.b. (usei praticamente 1 litro)
- 1 pudim flan instântaneo
- 1 pitadinha de sal necton
- 1 pau de canela
- 3 cascas de limão
- Açúcar a gosto (fui deitando até estar ao meu gosto)

Preparação de forma tradicional:

Num tacho anti-aderente leve ao lume o arroz com o dobro da água e uma pitada de sal. Quando a água evaporar acrescente o leite, o açucar, o pau de canela e a casca de limão. Vá acrescentando mais leite se necessário e mexendo COM UM GARFO.
No fim de bem cozido, misture o pudim desfeito num pouco de leite e deixe ferver.
Retire o pau de canela e a casca de limão e deite em taças individuais.
Polvilhe com canela.