24/08/16

Salada de frango, tomate cherry, mozzarella e azeitonas

Boas.
Tempo quente continua a pedir refeições leves e frescas.
A minha sugestão de hoje é uma deliciosa salada.


Ingredientes:

- 1/4 de frango assado desfiado
- 1 pacote de Mozarella Mini Galbani
- Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
- Azeite q.b.
- Orégãos q.b.
- Tomate cherry q.b.

Preparação:

Desfie o frango e deite numa taça. Junte as mozzarellas mini escorridas, as azeitonas (previamente descaroçadas), os tomates lavados e cortados ao meio. Tempere com azeite e orégãos a gosto e envolva tudo.
Sirva fresca.

21/08/16

Cabaz Guloso

Esta oferta veio do meu parceiro Guloso .
Deixou-me bastante contente pois adoro estes produtos.
Obrigada Guloso.

















- Tomate em pedaços
- Tomate em pedaços com alho
- Tomate em pedaços com cebola
- Polpa de tomate
- Polpa de tomate picante
- Molho para pizza
- Tomate seco em óleo de girassol  (NOVIDADE)

Carbonara com queijo Grana Padano

Boa tarde.
Sei que já venho tarde para o almoço mas pode ser que seja uma sugestão para o vosso jantar. As quantidades dependem do número de pessoas que vão comer.


Ingredientes:

- Salsichas q.b.
- Esparguete q.b.
- Sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 pacote de natas carbonara
- Queijo Grana Padano Galbani 

Preparação: 

Coza o esparguete em água fervente com sal, al dente.
Num tacho coloque as natas, as rodelas de salsicha, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe levantar fervura,

Escorra o esparguete, coloque num recipiente e regue com o molho das natas e salsicha. Polvilhe generosamente com o queijo Grana Padano ralado na altura.


16/08/16

Souflé de bacalhau, queijo e camarão

Boa tarde. Hoje fiz a primeira receita que inicia o primeiro mês de parceria com a Constantinos.
Espero que vos agrade.




6 doses

Ingredientes : 


- 10 gramas de coentros frescos
- 100 gramas de queijo da Ilha
- 200 gramas de cebola
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de azeite
- 400 gramas de bacalhau desfiado Constantinos  , bem escorrido
- 500 gramas de leite
- 50 gramas de farinha
- 40 gramas de manteiga
- Sal, q.b.
- Pimenta, q.b.
- 4 ovos

- 8 camarões médios cozidos, descascados e partidos em pedaços



Preparação Bimby : 

Coloque no copo os coentros e pique 2 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o queijo e dê 3-4 golpes de turbo. Retire e reserve.
Coloque o copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 segundos na velocidade 5 e refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. 
Adicione o bacalhau e programe 10 minutos, temperatura 100ª, velocidade 1.
Programe 5 segundos, velocidade 4 para desfiar o bacalhau. Retire e reserve.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta e programe 6 minutos,temperatura
90°C, velocidade 4. 
Adicione as gemas, os coentros e o queijo reservado e misture 10 segundos, velocidade 4.  Retire e envolva com o bacalhau. Misture o camarão e reserve.
No copo limpo insira a borboleta. Colque no copo as claras, 1 pitada de sal e programe 4 minutos, velocidade 3,5. 
Retire e envolva ao bacalhau delicadamente com ajuda de uma vara de arames.
Pré-aqueça o forno a 180°C
Deite o preparado em ramequins untados com manteiga e polvilhados de farinha. Aumente a temperatura do forno para 200°C e coza cerca de 20-30 minutos.



15/08/16

Produtos Calvé

Olá boa noite.
Sabem quem me enviou produtos para usar nas minhas receitas? A Calvé.
A adicionar sabor aos seus pratos desde 1989 A marca Calvé é a marca especialista em molhos em Portugal e tem uma gama composta por maionese, ketchup, mostarda e outros molhos.



- Maionese Magra- Maionese Normal- Ketchup- Molho Whisky Cocktail - Maionese sabor tártaro