17/09/19

Giveaway Bimbepress/ A Metalúrgica Bakeware Production SA,

Olá bom dia. Vamos a um Giveaway?
Em parceria com A Metalúrgica Bakeware Production SA, tenho uma forma de torta canelada para vos oferecer.
Para participarem apenas têm que:
  • Preencher este formulário (A maioria das regras estão lá - as obrigatórias e as facultativas).
a Rafflecopter giveaway
  • Comentar o post na página do facebook, com a frase "eu quero ganhar uma forma d'A Metalúrgica e gosto de Bimbexpress"
  • Gostar da publicação original no facebook 
  • Partilhar publicamente e convidar a participarem (devem cumprir também as regras para se habilitarem ao prêmio) os amigos na partilha 
O Giveaway tem inicio hoje, dia 17 de Setembro e termina no próximo dia 24 de Setembro e está sujeito às horas de inicio e fim impostas pela plataforma usada para o sorteio -  rafflecopter.-

16/09/19

Regresso e um livro

Bom dia a todos.
Ora, após um afastamento meu do blog, simplesmente porque perdi a vontade de aqui estar (a vida por vezes tem destas coisas), regresso hoje pouco a pouco e à minha medida:consoante a minha vontade, disponibilidade e  inspiração.
Na verdade, os meses que deveriam ser de mais partilhas, que deveriam dar ânimo para fazer mais coisas na cozinha,por todos os motivos e mais algum (os dias grandes, a luminosidade para fotografar, a maior disponibilidade para cozinhar...) são para mim os mais difíceis e improváveis para estar na cozinha (o calor para ligar o forno, a preguiça geral e a falta de vontade tomam conta de mim). E depois, para além disso, a vida nem sempre nos sorri. 
Bem, mas chega de lamechices pois vocês não são obrigados a ler desabafos.

Hoje venho falar-vos de um livro que a Editora Leya gentilmente me enviou -  "Delicioso, Fácil e Rápido" do conhecido jurado do MasterChef Austrália, Matt Preston. 

DELICIOSO

Este livro de culinária esta repleto de clássicos modernos que vai adorar cozinhar para os seus amigos e família - e eles vão deliciar-se.



FÁCIL
Todas as receitas são preparadas com ingredientes do dia a dia; produtos essenciais que tem no seu frigorífico, congelador e despensa.




RÁPIDO
Todos os pratos podem ser preparados em 30 minutos ou menos.





Este livro está repleto de apelativas delicias . 
Não perca tempo e garanta já o seu exemplar com 10% e desconto, em Leya Online

10/09/19

RESOLVIDO

Olá boa tarde,
Depois do susto que apanhei ontem ao ver o meu blog cheio de Smileys  gigantes com uma mensagem que me desanimou logo - ver aqui - já está tudo normal.
Sabem quando é preciso acontecer algo de menos bom a um projeto de anos para darmos valor a ele e ver quão importante é para nós? Pois é. Foi precisamente isso que aconteceu e que me fez chorar e ficar desorientada.
Tenho estado afastada do blog, é certo, e por essa razão só ontem me deparei com aquela situação.
E, confesso, fiquei muito atordoada 😔.


Cheguei a pensar que alguém me tinha sabotado o blog, mas depois percebi que aconteceu a muitos, a todos os que se serviam do Tinypic como local de alojamento para tirar as tais imagens e icons para construir o seu cantinho.
O que me vale é que tenho 2 filhos muito amigos e profissionais. Um fez o post a explicar a situação, já que eu não estava capaz de pensar no que escrever, e outro resolveu-me o problema num instante (benditos conhecimentos).🙏🙏.


Agradeço a eles a rápida ajuda e ao mais velho o seu profissionalismo pois se não fosse o J sei lá eu quando é que voltava a ter um blog em condições (o mais certo era ter que o meter privado por uns tempos). 
Agora, prometo voltar em breve e aos poucos.
Entretanto visitem-me nas minhas redes sociais, pois terei muito gosto em recebê-los. 

https://www.facebook.com/pages/Bimbexpress/263455983759371?fref=ts





Muito obrigada. 



O motivo da aparência do blogue - O que se passa?

Boa noite.
Este post vai ser diferente do que é costume.

Como devem ter notado, a aparência lateral do blogue sofreu uma mudança.
Ao abrirem o blogue, são confrontados com as grandes imagens seguintes:

Estas imagens substituíram os logotipos das redes sociais e as etiquetas descritivas das receitas.
Então? O que aconteceu?
Estes logotipos anteriores foram colocados através de serviço de terceiros, ou seja, um alojamento de imagens e ficheiros, e recentemente este serviço fechou.
Devido à recente inatividade, não tomei conhecimento dos avisos que foram postados anteriormente pela empresa. já que, como eles dizem, não têm como nos avisar,  e como consequência vocês, os leitores, ficarão com esta inconveniência por tempo indeterminado.
Já estou a remediar a situação e espero que esteja resolvido brevemente.
Decidi não tornar o blogue privado, pois têm direito de saber a razão e prefiro que não sejam cumprimentados com uma mensagem desnecessária a informar que o blogue está trancado a leitores.

Obrigada,
Alexandra.

18/08/19

Amêijoas à Bulhão Pato

Boa tarde. Gostam de amêijoas?  Um petisco bem ao estilo do Verão mas que, na minha opinião, pode ser comido em qualquer altura.
 Ingredientes:

- 150 gramas de água, mais q.b. para demolhar as amêijoas
- 1000 gramas de amêijoas
- 2 colheres de chá de sal
- 70  gramas de azeite
- 6 dentes de alho grandes
- 15 gramas de mostarda
- 15 gramas de vinho branco
- Coentros picados q.b. para guarnecer

Preparação na Bimby:

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese as amêijoas, cubra com água e adicione o sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia. Após este tempo escorra com a ajuda da varoma e reserve.
Coloque no copo o azeite e aqueça 3 minutos, temperatura 120°C na TM5 ou Varoma na TM31, velocidade 1.
Adicione o alho, pique 5 segundos na velocidade 5 e refogue 5 minutos, 120°C na TM5 ou Varoma na TM31, velocidade 2.
Adicione a mostarda, a água, o vinho e a varoma com as amêijoas e cozinhe 10 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Disponha as amêijoas numa travessa, regue com o molho e polvilhe com os coentros.


Preparação de forma tradicional:


Demolhe as amêijoas numa tigela com água e sal e deixe repousar até que as amêijoas libertem toda a areia. Retire e reserve.
Descasque, lave e pique finamente os dentes de alho. Num tacho aqueça o azeite.
Adicione depois os dentes de alho e deixe refogar mexendo de vez em quando.Adicione o vinho, a mostarda e a água e deixe apurar. Junte, por fim, as amêijoas escorridas, retifique os temperos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que as amêijoas abram.

Junte os coentros picados, regue com o sumo de limão (opcional), retire do lume e sirva as amêijoas.



Nota: Receita no livro da Bimby"À Portuguesa Com Certeza"