11/12/17

Coscorões

Olá. Parece que já estamos quase no natal não é verdade. Cada vez mais tenho a ideia de que um ano passa a correr. Vocês não?
Pois bem, o meu filho mais novo tem amanhã uma festa de última aula de uma disciplina deste período. 
Cada colega vai levar algo e sabem o que ele me pediu? Pois, já adivinharam pelo título: coscorões. 


Ingredientes:

- 1 kg de farinha tipo 55 sem fermento
- 2,5 dl de óleo
- 2,5 dl de sumo de laranja (usei o meu espremedor da Borner para obter o sumo)
- 3 ovos
- 1 cálice de aguardente
- 1 colher de chá de fermento

Preparação Bimby:

Coloque os ingredientes líquidos no copo da bimby e programe 15 segundos na velocidade 6.
Acrescente a farinha e o fermento e amasse 4 minutos na velocidade espiga.


Preparação Tradicional: 

Misturam-se bem os líquidos todos, ou com uma colher de pau ou com a batedeira. Deita-se a farinha aos poucos e vai-se misturando. Amassa-se bem e deixa-se descansar 1 hora. Deite a massa numa superfície polvilhada com farinha (opcional, pois não é necessário polvilhar) e estenda a massa fina. Corte, com uma carretilha ,  pedaços do tamanho que desejar e faça um corte no meio do coscorão.
Frite em óleo quente, vire-os e retire-os assim que começarem a ganhar cor.

10/12/17

Passatempo de Natal de 2017

Olá a todos. Já vem sendo hábito fazer, conjuntamente com alguns dos meus parceiros do blog, um passatempo de Natal.
Por isso este ano não haveria de ser diferente. Agradeço a colaboração da Paladin, da NutVitae, do Arroz Bom Sucesso, do grupo JMD, da Gourmet Aqui e do Grupo Saída de Emergência e desejamos a todos um Feliz Natal.
Se entretanto surgir mais algum parceiro que se queira juntar, haverá mais vencedores. 
A BOM SUCESSO oferece é um cabaz com

- 1kg de carolino BS
- 1kg de agulha BS
- 1kg de risotto BS
- 1kg de sushi BS
- 500g aromático BS
- 500g integral BS


- A NUTVITAE oferece 2 conjuntos de mistura de frutos secos natural, amêndoa torrada e sultana preta

- O GRUPO SAÍDA DE EMERGÊNCIA  dá 1 exemplar do Livro Guerra ao Açúcar

- A PALADIN dá 4 Kits é compostos por:

- Vinagre Uvas Vale da Rosa Paladin 500ml
- Vinagre Sidra 100% Paladin
- Molho Alho com Alho Fresco Paladin 250ml
- Molho Cocktail Paladin 250ml
- Maionese Coentrada Paladin 250ml
- Piri Piri Sacana Ai-Ai

- GOURMET AQUI  oferece 1Bola” Salviking com 4 Sabores de Flor de Sal

- A JMD - - Tabasco Chipotle e  Heinz Maionese Realmente Deliciosa 480ml - Imagem Natal  (quantidade a definir. 

Vão ser premiados pelo menos 10 seguidores que CUMPRIREM TODAS AS REGRAS (que irão ser conferidas). 
Dependendo das quantidades oferecidas pela JMD poderão haver mais vencedores, 
Para se habilitarem a ganhar estes cabazes apenas têm de cumprir os seguintes requisitos obrigatórios:
O passatempo começa hoje, dia 10 de Dezembro e termina no dia 18. Os vencedores serão apurados pela plataforma rafflecopter.

Formulário de participação: 

a Rafflecopter giveaway



Não se garante a receção dos prémios antes do Natal. 
  • Ser fã da página de facebook de TODAS as páginas envolvidas
  • Ser seguidor oficial do meu blog, deixando nome de seguidor;
  • Seguir o Instagram de todas as marcas (se tiverem conta); NOTA: penso que duas páginas não têm instagram para poder seguir - Gourmet Aqui e Bom Sucesso
  • Partilhar este post, de forma pública, no facebook de modo Público; 
  • Convidar 6 amigas a participar, na vossa partilha, identificando as mesmas ;
  • Preencher o formulário de participação, que está mais abaixo neste post. Nele terão igualmente de colocar um email para contacto.
Podem participar uma vez por dia, desde que partilhem novamente o passatempo e que convidem amigas diferentes a participar. Este passatempo é válido para qualquer pessoa que tenha uma morada em Portugal Continental para o envio do prémio.

Boa sorte e boas festas. 

06/12/17

Lulas com batatas, camarões e molho de manteiga e alho

Uma refeição que eu adoro, muito simples e rápida de fazer. 
Pode utilizar lulas inteiras, argolas ou tiras de pota (o que eu fiz neste caso).


 Ingredientes:

- 1 embalagem de 400 gramas de lulas limpas congeladas 
- 400 gramas de camarões descascados
- 5 batatas médias sem casca e partidas em bocados
- 2 colheres de margarina
- 1 dente de alho
- Flor de sal com alho Gourmet Aqui q.b.
- Sumo de 1 limão
- 1 litro de água

Preparação Bimby:

Tempere as lulas e os camarões com sal e com o sumo do limão meia hora antes. Passado esse tempo, deite no copo a água temperada de sal, coloque as batatas no cesto e introduza no copo e tape, deite as lulas e os camarões na varoma, tape e coloque por cima do copo e programe 30 minutos ( dependendo da qualidade das batatas para que estas fiquem bem cozidas), na velocidade 1 na temperatura varoma. Findo este tempo, deite as batatas e as lulas num recipiente de servir e reserve. Esvazie o copo da bimby, e sem o lavar deite a margarina amolecida ou derretida no microondas e o dente de alho e programe 1 a 2 minutos na velocidade 9, temperatura 50º C (se vir que não derreteu bem programe mais um tempinho). Deite este molho por cima das lulas e das batatas e envolva bem

Preparação tradicional

Tempere as lulas e os camarões com sal e com o sumo do limão meia hora antes. Passado esse tempo, coloque um tacho com água ao lume e as lulas. Deixe cozer até ficarem macias.
Descasque as batatas e corte-as aos quartos. Deixe cozer.
Coza os camarões mas não demasiado para que não fiquem moles.
Depois escorra as batata, as lulas e os camarões, deite num recipiente de servir e reserve. 
Derreta manteiga com o alho esmagado (ou opte por usar quadrados de manteiga de alho derretidos).
Deite este molho por cima das lulas e das batatas e envolva bem 


04/12/17

Passatempo Porto Editora / Bimbexpress

Olá boa tarde a todos. Querem começar a semana de maneira bem doce? Então este post é para vocês. Em parceria com a Porto Editora, trago-vos um Giveaway. Temos para oferecer a um seguidor de ambas as páginas um exemplar do livro "É doce, é Yämmi". Parece-vos bem? O passatempo tem início hoje, dia 4 e termina no dia 9 (Sábado) às 23.59. Vamos lá e boa sorte a todos.


Para poderem ganhar apenas têm que cumprir algumas regras.E há uma regra nova que tem que ser cumprida (a número 3).
1 - Gostar da página Bimbexpress e deixar nome de seguidor nos comentários
2 - Gostar da página Porto Editora e deixar nome de seguidor nos comentários
3- Partilhar o post original (ESTE) em modo público, convidando 10 amigos a participarem - DEVEM mencionar os amigos (os nomes têm que ficar a azul) e convidá-los a meterem gosto em ambas as páginas e também a participarem.
4- Se tiver conta, seguir Instagram de ambas as páginas - https://www.instagram.com/bimbexpress/ e https://www.instagram.com/portoeditora/
5 - Seguir o meu blog www.bimbexpress.pt (OPCIONAL mas gostava muito se o fizessem).
6 - Fazer like nesta publicação e comentar com os nomes dos 10 amigos que convidam, os nomes de seguidores das páginas, se já são seguidores ou começaram agora a seguir, se estão a seguir o blog (regra facultativa) e qual o nome de seguidor.
Cada pessoa apenas pode participar 1 vez.
Boa sorte a todos.
IMPORTANTE: Este passatempo não é de forma alguma patrocinada, aprovada, administrada ou associada ao Facebook não tendo pois o mesmo nenhuma responsabilidade sobre o passatempo. De ressalvar que neste passatempo, existe uma exoneração completa do Facebook de toda a responsabilidade por cada inscrição ou participante.


Para participarem devem seguir este link :

https://www.facebook.com/BimbExpress/photos/a.374068132698155.1073741825.263455983759371/1306004622837830/?type=3&theater

Cheesecake de coco


Olá boa tarde. Esta receita é do Chef Hernâni Ermida e, quando a vi,  deixou-me com vontade de a fazer. 

Ingredientes:

- 200 gramas de bolacha
- 80 gramas de manteiga amolecida
- 500 gramas de queijo creme tipo Philadelphia
- 125 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 3 dl de creme de coco Koala
- 100 gramas de coco ralado 
- Cobertura de morango Koala para decorar 

Papel vegetal

1
Preparação tradicional: 
Forre o fundo de uma forma de abrir com papel vegetal. Triture a bolacha até ficar um granulado fino, deite-o para uma tigela, junte a manteiga, misture bem com as pontas dos dedos até ficar tipo um granulado, deite na forma em cima do papel, espalhe e calque bem. Leve ao frio.
Ligue o forno a 150º, deite o queijo para uma tigela, junte o açúcar e bata bem. Depois junte os ovos um a um batendo sempre, junte o creme de coco e o coco ralado e bata mais um pouco. Deite dentro da forma e leve ao forno durante 55 minutos.
Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do próprio forno. Quando ficar frio passe-o para o frigorífico e deixe de um dia para o outro. Depois sirva decorado a gosto.
Preparação Bimby: 
Forre o fundo de uma forma de abrir com papel vegetal. Pulverizar a bolacha durante 25 segundos na Bimby, velocidade 9/10.Colocar a borboleta  e misturar a bolacha com a manteiga, 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3. Ligue o forno a 150º, Com o copo limpo, misturar o queijo e o açúcar, durante 2 minutos, velocidade 3.Com a bimby a trabalhar na velocidade 2, juntar pelo bocal junte os ovos um a um batendo sempre, junte o creme de coco e o coco ralado e bata mais um pouco. Deite dentro da forma e leve ao forno durante 55 minutos.
Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do próprio forno. Quando ficar frio passe-o para o frigorífico e deixe de um dia para o outro. Depois sirva decorado a gosto.
Nota: Na falta do creme de coco, substitua por leite de coco e aumente mais 50 gramas de coco ralado.