25/09/16

Giveaway Fruut

Olá muito boa tarde.
Trago-vos um novo passatempo.
Desta vez, em parceria com a Fruut tenho para vos oferecer um Kit de 5 embalagens de 60g (verde, vermelho, fuji, abacaxi e canela). Que tal? Agrada?





Para tal há que cumprir algumas regras. Preencham o formulário abaixo e boa sorte a todos.


a Rafflecopter giveaway

Aletria

Olá boa tarde. 
Este mês, para o desafio do Cantinho das Cozinheiras , foi selecionada uma página do facebook. Trata-se da página Artual Sabores da Isabel Fernandes. 
Escolhi fazer aletria mas fiz duas alterações, pois a Isabel coze a aletria em água e eu prefiro cozer em leite. Acrescentei 2 gemas à aletria, depois de pronta, para lhe dar mais sabor e cor. 


Ingredientes:

- 1,5 litros de água (utilizei 1 litro de leite)
250 gramas de aletria
1 pau de canela;
- Casca de 1 limão (só a parte amarela);
- 1 pitada de sal 
- 100 gramas de açúcar
- 2 gemas de ovo

Preparação tradicional: 

Numa panela com 1,5l litro de água fervente, coloque a aletria  (desfaça os rolinhos previamente); o pau de canela, a casca de limão, a pitada de sal e o açúcar. Deixe cozer, em lume brando, durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco, junte as gemas batidas e deixe levantar fervura. Sirva em pratinhos ou numa travessa e decore a gosto com canela.



Preparação Bimby: 

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria e reserve.
Insira a borboleta. Coloque o leite, o açúcar, as cascas do limão  e o pau de canela e programe 10 minutos, temperatura 90º C, velocidade colher inversa. 
Adicione a aletria partida em pedaços, envolva com a espátula e programe programe 25 minutos, temperatura 90º C, velocidade colher inversa. Bata as gemas 
Programe 5 minutos,temperatura 90º C, velocidade colher inversa e vá incorporando as gemas, através do bocal da tampa. Deite o preparado numa travessa, retire as cascas, o pau de canela e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.



24/09/16

Bolo de Chocolate

Boa tarde.
Vai um bolinho de chocolate?


Ingredientes:

- 100 gramas de chocolate de culinária
- 160 gramas de margarina ou manteiga à temperatura ambiente
- 250 gramas de açúcar (usei amarelo)
- 4 ovos
- 160 gramas de farinha tipo 55
- 1 colher de chá de fermento para bolos




Preparação Bimby: :

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Deite o chocolate partido em pedaços no copo da bimby e triture 15 segundos na velocidade progressiva 5-10.
Junte a manteiga e programe 30 segundos, velocidade 3.
Junte o açúcar e os ovos e programe 3 minutos na mesma velocidade.
Incorpore a farinha e o fermento e programe 10 segundos na velocidade 3.
Deite a mistura numa forma untada e leve ao forno 45 minutos aproximadamente.
Pode tapar com papel de alumínio a meio da cozedura para que não queime a parte de cima.
Faça o teste do palito (ou do cake tester) para verificar a cozedura.

Preparação tradicional: 

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata muito bem a manteiga com a batedeira até ficar homogénea. Junte o açúcar e os ovos e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione o chocolate em pó e misture.
Incorpore a farinha e o fermento. 

Deite a mistura numa forma untada e leve ao forno 45 minutos aproximadamente.
Pode tapar com papel de alumínio a meio da cozedura para que não queime a parte de cima.
Faça o teste do palito (ou do cake tester) para verificar a cozedura.



NOTA: A forma escolhida foi a forma de abrir de 20 cm d'A Metalúrgica 

21/09/16

Salteado de camarão com alho francês

Boa tarde.
Hoje fiz algo novo, simples e delicioso para o almoço.
Pode ser que seja uma sugestão para o vosso jantar, quem sabe? Aqui fica.


Ingredientes: 

- 1 alho francês
- 500 gramas de camarões sem casca nem cabeça
- 1 malagueta
- Coentos q.b.
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.


Preparação tradicional:

Retire as cascas e as cabeças aos camarões.
Arranje o alho francês, tirando-lhe a ponta e corte-o ás rodelas finas (aproveite a parte melhor da rama verde).
Reserve.
Descasque os alhos e lamine-os. Reserve-os.
Cubra generosamente o fundo de uma caçarola anti aderente com azeite e aqueça-o. Acrescente os alhos laminados, o alho francês e a malagueta e deixe alourar sem queimar (mexa ocasionalmente).
Junte os camarões e deixe cozinhar em lume brando.
Tempere  com sal e pimenta, tendo atenção que levou a malagueta, e polvilhe com coentros na hora de servir,

Bom Apetite !



20/09/16

Snack de queijo fresco e mel

Olá boa tarde.
Que tal um snack para o lanche?


Ingredientes:

- 1 queijo fresco
- Amêndoas laminadas sem pele q.b.
- Azeitonas q.b.
- 1 saqueta de mel Iellow

Preparação: 

Cortar o queijo aos bocadinhos, deitar numa taça. Juntar as amêndoas laminadas e as azeitonas previamente descaroçadas.
Regar tudo com o mel.
Delicie-se.