22/09/19

Pudim de chocolate branco (com cuajada)


Olá. Gostam de chocolate branco?
Então vão adorar este pudim.

 

Ingredientes:

- 1 litro de leite
- 200 gramas de chocolate branco de culinária
- 3 saquetas de cuajada
- 1 colher de chá pasta de baunilha ou sementes de uma vagem de baunilha
 

Preparação ma Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programe 8 minutos, temperatura 90°C ,  velocidade 3.
Se a forma for de plástico passá-la por água (se for de metal não é necessário), escorrer sem enxaguar e verter o preparado.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até solidificar- pelo menos 3 horas -  (de preferência de um dia para o outro). .



Preparação de forma tradicional:

Dissolver a cuajada num pouquinho do leite que vai usar.
Partir o chocolate em pedaços e derreter. Levar o leite com o chocolate derretido e a cuajada dissolvida ao lume.
Deixar engrossar.
Se a forma for de plástico passá-la por água (se for de metal não é necessário), escorrer sem enxaguar e verter o preparado.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até solidificar- pelo menos 3 horas -  (de preferência de um dia para o outro). 

21/09/19

Creme (sopa) de coentros

No dia em que fui a mais uma Masterclass da Bimby, desta vez sobre receitas com varoma,fizeram e serviram esta sopa que é fabulosa.
Mostraram a versão XL deste caldo, que á para 30 pessoas (acreditem). É deliciosa e eu tive que a fazer cá em casa-
Claro que fiz a receita mais pequena pois só eu é que gosto de coentros.
O melhor de tudo é que podem congelar por doses e assim têm sempre uma sopinha pronta.
Num outro post irei deixar a versão a receita XL para vocês. Por agora fica a versão normal.
Esta fica mais grossa, do que a versão que serviram lá e da a próxima vez que a fizer ou reduzo na batata ou aumento a água. 
Ingredientes:

- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 400 gramas de batatas, descascada e cortada em pedaços
- 800 gramas de água
- 50 gramas de coentros
- 30 gramas de azeite
 - Sal q.b.

Preparação na Bimby:

Coloque no copo as cebolas, os alhos, as batatas , a água, o sal e programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.
Quando terminar junte os coentros e programe mais 2 minutos, temperatura 100ºC, temperatura velocidade 1. Adicione o azeite e programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.
Ao triturar a sopa faça-o progressivamente velocidade 3, 5, 7.É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.
Sirva a sopa decorada com um fio de azeite ou de natas.


Preparação de forma tradicional:

Descasque as cebolas, as batatas e os alhos. Corte as batatas em pedaços e leve ao lume num tacho, juntamente com as cebolas partidas ao meio, os dentes de alho, a água e o sal.  No fim de cozinhado, adicione os coentros, deixe cozinhar um puco e apague o lume.
Triture a sopa com a varinha mágica ou num liquidificador.
Sirva a sopa decorada com um fio de azeite ou de natas.

17/09/19

Giveaway Bimbexpress/ A Metalúrgica Bakeware Production SA,

Olá bom dia. Vamos a um Giveaway?
Em parceria com A Metalúrgica Bakeware Production SA, tenho uma forma de torta canelada para vos oferecer.
Para participarem apenas têm que:
  • Preencher este formulário (A maioria das regras estão lá - as obrigatórias e as facultativas).
a Rafflecopter giveaway
  • Comentar o post na página do facebook, com a frase "eu quero ganhar uma forma d'A Metalúrgica e gosto de Bimbexpress"
  • Gostar da publicação original no facebook 
  • Partilhar publicamente e convidar a participarem (devem cumprir também as regras para se habilitarem ao prêmio) os amigos na partilha 
O Giveaway tem inicio hoje, dia 17 de Setembro e termina no próximo dia 24 de Setembro e está sujeito às horas de inicio e fim impostas pela plataforma usada para o sorteio -  rafflecopter.-

16/09/19

Regresso e um livro

Bom dia a todos.
Ora, após um afastamento meu do blog, simplesmente porque perdi a vontade de aqui estar (a vida por vezes tem destas coisas), regresso hoje pouco a pouco e à minha medida:consoante a minha vontade, disponibilidade e  inspiração.
Na verdade, os meses que deveriam ser de mais partilhas, que deveriam dar ânimo para fazer mais coisas na cozinha,por todos os motivos e mais algum (os dias grandes, a luminosidade para fotografar, a maior disponibilidade para cozinhar...) são para mim os mais difíceis e improváveis para estar na cozinha (o calor para ligar o forno, a preguiça geral e a falta de vontade tomam conta de mim). E depois, para além disso, a vida nem sempre nos sorri. 
Bem, mas chega de lamechices pois vocês não são obrigados a ler desabafos.

Hoje venho falar-vos de um livro que a Editora Leya gentilmente me enviou -  "Delicioso, Fácil e Rápido" do conhecido jurado do MasterChef Austrália, Matt Preston. 

DELICIOSO

Este livro de culinária esta repleto de clássicos modernos que vai adorar cozinhar para os seus amigos e família - e eles vão deliciar-se.



FÁCIL
Todas as receitas são preparadas com ingredientes do dia a dia; produtos essenciais que tem no seu frigorífico, congelador e despensa.




RÁPIDO
Todos os pratos podem ser preparados em 30 minutos ou menos.





Este livro está repleto de apelativas delicias . 
Não perca tempo e garanta já o seu exemplar com 10% e desconto, em Leya Online

10/09/19

RESOLVIDO

Olá boa tarde,
Depois do susto que apanhei ontem ao ver o meu blog cheio de Smileys  gigantes com uma mensagem que me desanimou logo - ver aqui - já está tudo normal.
Sabem quando é preciso acontecer algo de menos bom a um projeto de anos para darmos valor a ele e ver quão importante é para nós? Pois é. Foi precisamente isso que aconteceu e que me fez chorar e ficar desorientada.
Tenho estado afastada do blog, é certo, e por essa razão só ontem me deparei com aquela situação.
E, confesso, fiquei muito atordoada 😔.


Cheguei a pensar que alguém me tinha sabotado o blog, mas depois percebi que aconteceu a muitos, a todos os que se serviam do Tinypic como local de alojamento para tirar as tais imagens e icons para construir o seu cantinho.
O que me vale é que tenho 2 filhos muito amigos e profissionais. Um fez o post a explicar a situação, já que eu não estava capaz de pensar no que escrever, e outro resolveu-me o problema num instante (benditos conhecimentos).🙏🙏.


Agradeço a eles a rápida ajuda e ao mais velho o seu profissionalismo pois se não fosse o J sei lá eu quando é que voltava a ter um blog em condições (o mais certo era ter que o meter privado por uns tempos). 
Agora, prometo voltar em breve e aos poucos.
Entretanto visitem-me nas minhas redes sociais, pois terei muito gosto em recebê-los. 

https://www.facebook.com/pages/Bimbexpress/263455983759371?fref=ts





Muito obrigada.