08/03/11

Licor de café

   E AGORA PARA DIGERIR MELHOR TUDO O QUE JÁ POSTEI, VAI UM LICOR???? ESTA RECEITA FOI RETIRADA DE UM FÓRUM  E NÃO É DA MINHA AUTORIA. PERTENCE AO MAGESSI.

 

 

Ingredientes

950 g de Água
500 g de Açúcar
250 g de Café Expresso
15 g de Essência de Baunilha
300 g de aguardente vínica

Preparação

Pulverizar o açúcar na velocidade 10, 10 segundosJuntar a água e ferver na temperatura 100º, velocidade 2, 15 minutos
Adicionar o café e ferver novamente (temperatura 100º, velocidade 2, 5 min). Deixe arrefecer completamente e depois juntar a aguardente e a essência de  Baunilha. Mexer na velocidade 3, 10 segundos. Deixar  a repousar 1 semana antes de consumir.

2 comentários:

  1. E que tal é bom?
    Conheço outra receita mas os grãos tem de repousar do aguardente e como precisava de um assim rapidinho, ía já este, mas queria saber de tem uma consistência e sabor bom...
    Bjs

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Alexandra