08/03/11

Queijinhos de Figo - (Fonte - Forúm Bimby4all (Pisanina))

  ESTES QUEIJINHOS SÃO MUITO BONS. VI A RECEITA NUM FÓRUM E RESOLVI EXPERIMENTAR. OBRIGADA PISANINA.


Ingredientes

250 g de figos secos
250 g de miolo de amêndoa
250 g de açúcar
1,5 dl de água
30 g de chocolate em pó
5 g de canela em pó
2 g de erva-doce em pó (1 colher de chá)
raspa de1 limão

Preparação

Torram-se as amendoas e os figos no forno.
Trituram-se as amêndoas na vel. 6, 10 seg. e reserva-se
Trituram-se os figos com 3 ou 4 golpes de turbo e depois na vel. 5 - 7 durante 10 segundos. Reserva-se.
Sem lavar o copo, deita-se o açúcar, o chocolate em pó, a casca (sem a parte branca) de meio limão, a canela e a erva-doce.
Trituram-se as amêndoas na vel. 6, 10 seg. e reserva-se
Trituram-se os figos com 3 ou 4 golpes de turbo e depois na vel. 5 - 7 durante 10 segundos. Reserva-se.
Sem lavar o copo, deita-se o açúcar, o chocolate em pó, a casca (sem a parte branca) de meio limão, a canela e a erva-doce.

Pulveriza-se na vel. 8/9 durante alguns segundos até que fique bem triturada.
Junta-se a água e programa-se 12 minutos, temp. varoma, vel. 1 (até ficar em ponto de estrada -aquele ponto em que quando se passa com um garfo ficam uns riscos por onde passa o garfo).
Juntam-se as amêndoas picadas, mistura-se 10 seg na vel 5 e programa-se 6 minutos, temp. varoma, vel. 1.
Por fim juntam-se os figos picados, mistura-se alguns segundos na vel. 4 ou 5 e programa-se 6 min, temp, varoma, vel. 2 1/2.
Deita-se num tabuleiro polvilhado com açúcar e deixa-se arrefecer.
Moldam-se bolinhas e envolvem-se em açucar.

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Alexandra