11/04/11

Bolo Queijada de Manga

Olá, como tinha uma lata de polpa de manga cujo prazo estava a acabar, andei na pesquisa e encontrei este bolo aqui.
Adaptei a receita à Bimby e o resultado foi este.



INGREDIENTES:

1 lata pequena de polpa de manga (+ ou – 400g)
200g de açúcar
150g margarina
2dl água
300g farinha
4 ovos


PREPARAÇÃO:

Juntar a polpa de manga com o açúcar e bater muito bem (1 ou 2 minutos na velocidade 5). Juntar a margarina derretida e bater novamente (1 minuto, vel.5). Sem parar de bater, adicionar a água (pelo bocal mais 3o seg. na mesma velocidade). Juntar depois a farinha e mexer muito bem (40 seg, vel. 4/5). Juntar os ovos um a um e bater bem entre cada adição (uns segundos, vel. 4). Deitar numa forma untada com margarina. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, até estar douradinha. Depois de arrefecer decorar com açúcar em pó.

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