11/04/11

Broa de Milho

Para os amantes de broa de milho, aqui fica.



Ingredientes:

250g de farinha de trigo
250g de farinha de milho

1 Pacote de fermipan (ou outro)
1 Colher de chá de sal

40g de margarina
150g de leite
2 Ovos


Preparação:

Coloque no copo o leite e o sal e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
Adicione a farinha de milho, o fermento, a margarina e os ovos e programe 10 segundos, velocidade 6.
Adicione a farinha de trigo e programe 2 minutos, velocidade espiga.
Deixe levedar até dobrar de volume (no forno pré-aquecido a 50º C e desligado).
Pré-aqueça o seu forno a 250ºC. Coloque depois a massa numa superficíe polvilhada de farinha e molde a gosto.
Tape com o pano e deixe levedar por mais cerca de 15 minutos.
Leve ao forno a 250º nos primeiros 10 minutos, baixe a temperatura para 220ºC e deixe o pão cozer mais 30 ou 40 minutos, conforme deseje obter o pão mais ou menos cozido.

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Alexandra