01/04/11

Cheescake da minha Irmã

Este cheescake é realmente DELICIOSO. A receita é da minha irmã e foi adaptada por mim à Bimby.
Obrigada maninha.


INGREDIENTES:

- 1 pacote de bolacha Maria
- 150 gramas de margarina Vaqueiro
- 10 folhas de gelatina branca ou 3 pacotes de cuajada
- 1 iogurte natural cremoso açúcarado
- 1 embalagem de Philadelphia light
- 200 gramas de açúcar
- 1 pacote de natas light da Mimosa
- 1 pacote de natas normais Mimosa
- 1 frasco de doce de frutos silvestres do Pingo Doce

PREPARAÇÃO:

Pulverizar a bolacha durante 25 segundos na Bimby, velocidade 9/10.
Colocar a borboleta  e misturar a bolacha com a manteiga, 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3.
Retirar do copo e forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovível, calcando bem. Levar ao forno a 200 º C durante 15 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer bem.
Com o copo limpo, misturar o queijo, o iogurte e metade do açúcar, durante 2 minutos, velocidade 3.
Com a bimby a trabalhar na velocidade 2, juntar pelo bocal a gelatina préviamente demolhada em água fria e depois derretida num pouco de água a ferver, ou a cuajada e misturar bem uns 30 segundos segundos na velocidade 2/3.
Bater os 2 pacotes de natas com o resto do açúcar e envolver no preparado anterior, 20 a 30 segundos na velocidade 2/3.
Verter na forma onde está a bolacha.
Levar ao frigorífico para solidificar.
Desenformar e espalhar o doce por cima.

BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!!!
   

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Alexandra