31/07/11

Sopa para o jantar

Olá. Apesar de não apetecer muito comer coisas quentes com este calor, a verdade é que a sopa faz muita falta. Especialmente às crianças, que quando não são de comer muito e a esquisitice reina, com uma sopa para começar, mesmo que comam um "nico" já ficam mais compostas.


Ingredientes:

- 2 batatas pequenas
- Meia cabeça de nabo
- 1 cenoura
- Meia curgete
- Azeite, q.b.
- Sal, q.b.
- 1 pedaço pequeno de abóbora
- Água, q.b.

Preparação:

Descasque as batatas, a cenoura, a abóbora (eu tinha já cortada e congelada), a cabeça de nabo e a curgete.
Corte em pedaços e deite no copo da bimby. Cubra com água (coloque mais ou menos quantidade consoante goste da sopa mais líquida ou mais espessa). Tempere com sal e o fio de azeite.
Programe 30 minutos, temperatura 100 ºC, velocidade 2.
Findo o tempo, programe 40 segundos e triture indo progressivamente da velocidade 6 à 8. rectifique os temperos.
Está pronta.

NOTA: Pode adicionar meio caldo de legumes diminuindo nesse caso a quantidade de sal.

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