21/08/11

Sopa de tomate

Esta sopa já vem de casa da minha mãe e eu adoro. Gosto muito de lhe juntar depois de pronta ou bocadinhos de ovo cozido, ou de mexer um ovo na quantidade de sopa que vou comer, ou então de lhe juntar no prato pedacinhos de croutons.
Ingredientes:


- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 batata grande ou 2 pequenas
- Sal, q.b.
- 1 colher de chá de açúcar
- Azeite, q.b.
- 1500 gramas de água
- 5 tomates frescos pequenos (também pode usar congelados)
- Um quarto de pimento verde sem sementes

 
Preparação:

Descasque as batatas, a cebola, o alho e tire a pele aos tomates e corte o pimento aos bocados. Coloque no copo da bimby com a água, o sal, o açúcar e o azeite. Programe 30 minutos, velocidade 2, temperatura 100º C.
No fim do tempo triture 40 segundos indo progressivamente até à velocidade 8.



  

2 comentários:

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Obrigada
Alexandra