20/09/11

Quiche de Cogumelos, Milho, Chourição e Mascarpone

Bem, eu gosto muito de quiches e mais uma vez fiz uma em que usei um ingrediente diferente - o queijo mascarpone.
Gostei bastante do resultado.




Ingredientes

- 1 pacote de natas
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de cogumelos laminados
- Sal e pimenta, q.b.
- 1 colher de sopa de Mascarpone
- 5 rodelas de  chourição cortado aos bocadinhos
- Queijo ralado (quantidade a gosto para polvilhar)


Preparação

No copo da Bimby deita-se o pacote das natas. o mascarpone  e os ovos inteiros. Mistura-se 15 segundos na velocidade 5.
Junta-se o chourição e os cogumelos e tempera-se com sal e pimenta. Programa-se 10 segundos na velocidade colher inversa.
Entretanto forra-se um pirex redondo com a massa quebrada (de compra ou feita na Bimby, seguindo a receita do livro base). Se utilizar a massa de compra, forra-se a forma com o papel vegetal que ela traz e se optar por fazer a massa, unta-se muito bem a forma).
Deita-se o preparado anterior por cima da massa que se pica previamente com um garfo, polvilha-se com queijo ralado,  e leva-se ao forno pré-aquecido  e a 180º até ficar dourada por cima - cerca de 20/30 minutos.

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Alexandra