13/01/12

Limoncello

Este é um licor tipicamente italiano e do qual oiço falar muito bem. Andava ao tempo para experimentar e depois de ter encontrado esta receita na net e de outra pessoa também ma ter facultado, resolvi, e uma vez que me deram limões acabadinhos de apanhar, meter mãos à obra.
E..... se pensam que depois deitei fora as cascas dos 25 limões, estão muito enganados pois passeias por várias águas limpas, sequei-as, ralei-as na Bimby e congelei-as. Assim, tenho cascas deste citrino sempre prontas a seres usadas. Há que saber poupar.



Ingredientes:

- Casca de 25 limões (só a parte amarela)
- 1000 gramas de aguardente
-  500 gramas de açúcar
-  650 gramas de água
Preparação:
Colocar num recipiente com tampa a casca dos limões e a aguardente, fechar bem e deixar repousar num local escuro e seco durante 48 horas.

Ao fim destas horas, colocar no copo o açúcar e a água e programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
Deixar arrefecer e juntar à aguardente.
Com a ajuda de um funil e de um passador, passar o líquido para as garrafas previamente esterilizadas.




NOTA: Pode guardar-se no frigorífico. Deve beber-se bem fresco.

AS CASCAS RALADINHAS:

9 comentários:

  1. Como eu gostava de ser tua vizinha,....vinha consolada,...
    Beijinhos e bom fds,...
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  2. Como eu gostava de ser tua vizinha,....vinha consolada,...
    Beijinhos e bom fds,...
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  3. Lá por isso podes aparecer quando quiseres. basta dares um toque para te receber com algumas iguarias.
    Bj

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  4. Este licor deve ser muito bom mesmo...=)

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  5. Olá. Sim é mesmo bom. E bem fresquinho então!!!!
    Obrigada. Bjocas

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  6. Alexandra,experimenta meter o licor no congelador!è assim que o meu cunhado tinha!Vou ter que pedir esta receita emprestada para lhe fazer...
    Bjs
    Neuza

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  7. Olá. Então e a garrafa não rebenta? Estás à vontade para pedir a receita emprestada!!!!!! Afinal, o blog existe para isso mesmo.
    Bjocas

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  8. A dele ñ rebentou...Que aguardente usaste Alexandra?
    Neuza

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  9. Olá. Usei aguardente Vínica, comprada ao produtor:)
    Bj

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Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra