10/07/12

Pasta de Azeitonas Verdes

Mais uma vez me deram bastantes azeitonas verdes. O que fazer às que já andavam no meu frigorífico?!
Já sei, uma pasta de azeitonas que depois poderei comer com tostas, rechear qualquer coisa, fazer um pão de azeitonas ou o que a imaginação ditar na altura.

Ingredientes:

- 300 gramas de azeitonas sem caroços
- 2 dentes de alho
- 15 gramas de azeite
- Sumo de meio limão
- Pimenta q.b.
- Sal q.b. (não usei porque as azeitonas já eram bem salgadas)

Preparação:

Primeiro descarocei as azeitonas, colocando-as no copo da bimby e programando uns segundos na velocidade 4, colher inversa.
Depois, com alguma dose de paciência, tentei separar todos os caroços das azeitonas que ficaram no copo.
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30 segundos na velocidade 4 até formar uma pasta homogénea.

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Alexandra