22/07/12

Caramelo Líquido

Olá, boa noite.
Hoje resolvi experimentar mais uma receita da Lilia Matias daqui. Desta feita foi a vez do caramelo liquido, pois queria fazer uma sobremesa nova e tinha que barrar a forma com ele, mas não tinha em casa.
Como a nossa bimby é fabulosa e dá-nos sempre solução... voilá. Um caramelo feito num passe de mágica.
Obrigada Lilia.

Ingredientes:

- 100 gramas de açúcar amarelo
- 25 gramas de Mel
- 50 gramas de água

Preparação:

No copo da Bimby colocar o açúcar amarelo e o mel  e programar 6 minutos, velocidade 1.
Quando acabar o tempo juntar a água e programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
Deitar o preparado num frasco e guardar à temperatura ambiente.

NOTA: O prazo de validade é bastante longo e não se deve guardar no frigorífico mas sim à temperatura ambiente.

19/07/12

Vencedor Oleoban


Boa tarde. Ora bem, aqui está o resultado do passatempo. E a contemplada é HELENA BRAGA.
Parabéns.
Mande mail com os seus dados para transmitir à Oleoban, pois o prémio é enviado por eles. Obrigada.




True Random Number Generator 37 

Lista de participantes no passatempo Oleoban

PASSATEMPO TERMINADO.
O VENCEDOR SERÁ ANUNCIADO BREVEMENTE.
OBRIGADA A TODOS.

Ora bem, aqui está a lista dos participantes do meu primeiro passatempo.


Telma Leal
1
Alice Santos
21
Lu Gaspar
41
Andreia Cambez
2
Carla Mendes
22
Elsa Ramos
42
Filipa Matos
3
Ana Gonçalves
23
lilianac
43
Patrícia Dias
4
Carina Portugal
24
Vânia Pereira
44
Rute Arsénio
5
Lara Gabriel
25
André Miguel
45
Sílvia Nunes
6
Diana de Oliveira
26
Maria Mateus
46
Carla Pinto
7
Beatriz Magalhães
27
Maria Silva
47
Catia Santos
8
Gisela Tomás
28
Ginsa
48
Isa Bettencourt
9
Helena Silva
29
Elsa Moreira
49
Carina Rodrigues
10


Sara Correia
50
Carmen Vieira

miau meow
30
Joana Carvalho
51
Natália Miranda Novais
11
Cristina A. Matos
31
Isabel Almeida
52
Catia Graf
12
Catarina Fonseca
32
Ana Drumond
53
Mónica Jordão
13
Joana  
33
josefafilipa
54
filomena iria
14
Carla Rafael
34
Joana Carvalho
55
Crisliah
15

35
Sara teixeira
(Mar de Conchas)
56
Marisa Ferreira
16
Heloisa Gouveia
36

Acessórios SR

57
Ana Rute Primo
17
helena braga
37

Sónia CC
58
Isabel de Almeida
18
Texuga
38

Helga

59
Joana Barbosa
19
Silvia Ferreira
39


Drica machado
20
Geraldina Santos
40


11/07/12

Bolo de Pintarolas

Olá a todos. E sai mais um bolinho. Desta vez para os bem gulosos. Inspirei-me nesta receita da Sandra Martins .
Espero que gostem.

Ingredientes:

- 300 gramas de farinha
- 100 gramas de açúcar mascavado
- 50 gramas  de amêndoa moída
- 120 gramas de manteiga
- 80 gramas de açúcar
- 1 ovo (para a próxima ponho 2)
- 3 tubos de Pintarolas
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação:
Colocar a amêndoa no copo da Bimby e picar 5 segundos na velocidade 9. Reservar.
Juntar no copo, o açúcar, o açúcar mascavado e a manteiga e programar 30 segundos na velocidade 4.
Juntar o ovo ao preparado, até obter um creme fofo, 30 segundos na velocidade 4.
Acrescente os restantes ingredientes e programe, 40 segundos na velocidade 5.  Baixe o que ficou colado às paredes do copo com a ajuda da espátula e programe mais 20 segundos,  velocidade 6.
Colocar o preparado numa forma de fundo amovível, untada com óleo spray espiga e polvilhada com farinha. Alisar a mistura.
Decorar com as pintarolas e levar ao forno previamente aquecido a 180º C. durante 20 minutos.

Gomas de Fruta ou Pates Fruits

Olá boa tarde. Hoje venho deixar-vos uma receita francesa que foi encontrada aqui.
Fica delicioso e pode ser feito com qualquer fruta. Saõ as famosas gomas de fruta, a fazer lembrar as melhores gomas que já comi até hoje e que o meu falecido e querido tio-avô e padrinho de casamento nos trazia da Alemanha.
Ficam muito boas mesmo e aconselho a experimentarem.


Ingredientes:

- 250 gramas de fruta (usei morangos)
- 320 gramas de açúcar em pó
- 50 gramas de VITPRIS (pectina) - a minha irmã encontrou um subsituto no E-leclerc





Preparação: 

No copo da bimby, bem limpo e seco, deite o açúcar e pulverize 10 segundos na velocidade 9.
Reserve.
Arranje os morangos e reduza-os a puré na velocidade 7.
Junte-lhes o açúcar e a pectina. Programe 17 a 18 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Deite a mistura em forminhas de silicone (daquelas do gelo ou de bombons).

NOTA - Eu programei 20 minutos e a mistura ficou demasiado grossa. Foi difícil deitar nas formas.

10/07/12

Gomas de Coca-Cola

Hoje chegaram finalmente as minhas tão desejadas forminhas de silicone de gatinhos. Graças a duas meninas amigas (uma que conheço pessoalmente - a Gisela e outra que apenas conheço virtualmente - a Lita - que se lembraram de mim. À Lita, agradeço, porque sem me conhecer mas por saber que eu queria mas comprou assim que as viu, pois lembrou-se que a Gisela lhe tinha dito que eu queria. À Gisela agradeço porque as pagou à Lita e as enviou para mim.
Aqui estão elas:

Como não podia deixar de ser tive que as estrear e sairam umas gomas de coca-cola.
Serviram-me de inspiração 3 fontes: O blog da Gasparzinha, o da   Mónica e o da Maria João Clavel.



Ingredientes:
- 200 g de coca cola
- 20 g de gelatina em pó neutra ou 10 folhas de gelatina neutra *
- 1 pacote de gelatina de laranja
- 1 colher de café de ácido cítrico (comprei numa casa de produtos de bolos)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e misture 10 segundos na velocidade 4.
Programe 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 2.
Deite a mistura em forminhas de silicone previamente molhadas
Deixe descansar no frigorífico até ficarem bem firmes.
Desenforme e envolva em açúcar na altura de comer (opcional).


NOTA: * Se usar folhas de gelatina, primeiro coloque-as de molho em água fria para hidratarem e depois escorra-as.

Pasta de Azeitonas Verdes

Mais uma vez me deram bastantes azeitonas verdes. O que fazer às que já andavam no meu frigorífico?!
Já sei, uma pasta de azeitonas que depois poderei comer com tostas, rechear qualquer coisa, fazer um pão de azeitonas ou o que a imaginação ditar na altura.

Ingredientes:

- 300 gramas de azeitonas sem caroços
- 2 dentes de alho
- 15 gramas de azeite
- Sumo de meio limão
- Pimenta q.b.
- Sal q.b. (não usei porque as azeitonas já eram bem salgadas)

Preparação:

Primeiro descarocei as azeitonas, colocando-as no copo da bimby e programando uns segundos na velocidade 4, colher inversa.
Depois, com alguma dose de paciência, tentei separar todos os caroços das azeitonas que ficaram no copo.
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30 segundos na velocidade 4 até formar uma pasta homogénea.

Vencedora Nestlé/Bimby

Olá, boa noite.
E, desta vez, o prémio não foi para mim mas foi como se tivesse sido eu a ganhar. Pois é, foi a minha irmã Maria João Suspiro Abrantes, que ganhou esta fase do passatempo Nestlé/Bimby.
A receita dela foi a escolhida e eu fiquei tão feliz que publico aqui para que todos possam ver.


O prémio foi um fantástico cabaz de produtos da Nestlé:


MUITOS PARABÉNS MANINHA!!!!!

09/07/12

Tarte Queijada de Sintra

Boa noite. Vai uma fatia de Tarte Queijada de Sintra?
E no forno, para aproveitar a embalagem, já está a cozer um belo bolo de claras que os meus filhos adoram.


Ingredientes:

- 1 embalagem de Massa quebrada
- 300 gramas de açúcar
4 gemas de ovo
- 60 gramas de farinha com fermento
- 400 gramas de Queijo fresco
- 3 colheres de Chá de canela

Preparação:

Deitar no copo da Bimby o açúcar e as gemas e misturar 3 minutos na velocidade 4. Juntar depois a canela e os queijos desfeitos com um garfo e misturar 10 segundos na velocidade 3. Por fim junte a farinha e envolva bem 15 segundos na velocidade 3/4/5. Forre uma forma redonda de fundo amovível com a massa , sem tirar o papel vegetal. Pique a massa com um garfo e leve-a ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante 10 minutos. Retire-a do forno e coloque o recheio e deixe estar mais 30 minutos no forno.

05/07/12

1º Passatempo do blog

Olá. Bom dia a todos. Pois é, os passatempos andam tão na moda, que eu, em parceria com a fantástica marca OLEOBAN , resolvi fazer um.
Quem sabe se este não será o primeiro de muitos.
Assim, a duração deste primeiro desafio será de 15 dias - de 5 a 19 de Julho.
Terá início ao Meio dia do dia 5 e terminará ao Meio dia do dia 19.
Como todos os passatempos obedecem a regras, aqui ficam as do bimbexpress:


3- JÁ SER OU TORNAR-SE SEGUIDOR DO MEU BLOG (quem já for mencione o nome de seguidor; quem se tornar novo seguidor, mencione também o nome).

4 - Partilhar o passatempo no mural do vosso face. Partilha Pública

5 - Deixar um comentário com o nome de seguidor; o mail; o link de partilha do passatempo no face (quem desejar que o endereço e-mail fique guardado no meu mail e não fique aqui visivel, diga sff).

A cada participante será atribuido um número e o vencedor será apurado através do sistema RANDOM .

O resultado será anunciado no dia 20 ou 21 de Julho.

O prémio é este maravilhoso Kit:

Vale bem a pena não acham?
Boa sorte a todos.

MUITO IMPORTANTE: SÓ SERÁ ACEITE UMA PARTICIPAÇÃO POR PESSOA , FACE E MAIL.

02/07/12

Gratinado de Batata

Olá. Venho deixar-vos uma sugestão de acompanhamento deliciosa. Esta receita é mais uma das que faz parte do 4º Livro Internacional da Bimby e o seu autor é o Sr Marc Boully (França).
Façam e vão ver que é delicioso.


Ingredientes:

- 1 dente de alho
- 1200 gramas de batata, cortada em rodelas finas (2 a 3 mm)
- 400 - 500 gramas de natas
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta moída
- 1 pitada de noz moscada moída
- Queijo Gruyère ou outro ralado (opcional)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 210º C.
Coloco o alho no copo da Bimby e pique 5 segundos na velocidade 5.
Adicione a batata, as natas, o sal, a pimenta e a noz moscada e programe 20 minutos, temperatura 100º C, velocidade colher inversa.
Deite a mistura num pirex. Se desejar polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 15 minutos a 210º C.


Mousse de Limão com Cuajada

E como é altura em que apetecem coisas frescas, aqui fica uma sugestão de uma sobremesa fresquinha.
Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado pequena
- Sumo de  1 limão grande
- 4 iogurtes naturais gregos
- 1 saqueta de cuajada

Preparação:

Colocar a borboleta nas lâminas. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto na Velocidade 4.
Deitar em copos ou numa taça. Meter no frigorífico e servir muito frio.