14/04/13

Muffins de Chocolate com coração de creme de coco

Olá. Pois é, há já bastante tempo que não publicava nada.
De facto, nem sempre temos o tempo que gostaríamos para fazer o que queremos e dedicar a uma das coisas de que mais gostamos de fazer.
Mas, hoje estou de volta, e trago-vos uns receita de muffins de chocolate, que recheei com creme de coco que comprei já feito.
Delicioso.



Ingredientes:

 - 50 gramas de farinha maizena
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 
 - 150 gramas de açúcar amarelo
-  225 ml de água

-  50 gramas de margarina

- 40 ml de óleo de amendoim Fula

- 100 gramas de chocolate de culinária 

- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

 - 2 ovos

 - 125 gramas de farinha com fermento BRANCA DE NEVE

 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó ROYAL
 

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deitar no copo da bimby o cacau, a maizena e o açúcar e mistural 6 segundos na velocidade 3. Juntar a água e programar 4 minutos, temperatura 37 ºC, velocidade 4.
Juntar a margarina e o chocolate partidos aos bocados . Dar uns toques de turbo e misturar 30 segundos na velocidade 5, temperatura 37º C.
Juntar o óleo, a baunilha  e 1 ovo, e misturar 20 segundos na velocidade 3. Adicionar depois o outro ovo e misturar 10 segundos na mesma velocidade . Junte a farinha com o fermento e o fermento, voltando a bater 25 segundos na velocidade 5. 
Coloque forminhas de papel dentro de formas de queques ou muffuns. Verter a massa para as formas e encher até 3/4.
Leve ao forno cerca de 30  minutos, ou até verificar que estão cozidos (faça o teste do palito).
Retire-os do forno e faça um buraco no meio de cada um (eu usei um acessório próprio). Preencha a cavidade com o creme do coco.
 
 
 
Rendem 27 muffins.
 
Fiz uns sem o recheio.


 
 

7 comentários:

  1. bom dia Miga,

    Adorei os Muffins :)
    Têm cá um aspecto...manda uma caixinha... Estou a brincar mas que comia, comia :)

    Parabens, bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  2. Bom dia amiga.
    Vão já pelo fio :)
    Bjocas e obrigada pela visita

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  3. Tem m aspecto tão guloso. Adoro a combinação de chocolate e cco

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  4. ola, poderia me dizer onde comprou o acessório, pois assim facilitava a tarefa. obrigado

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  5. Olá boa noite. Sim claro. Foi no enjuliana
    www.enjuliana.com
    Bjinho

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  6. aqui: http://www.enjuliana.com/mangas-/5097-vaciador-cupcakes-rosa.html

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  7. aqui: http://www.enjuliana.com/mangas-/5097-vaciador-cupcakes-rosa.html

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Alexandra