23/05/13

Muffins de Chocolate Branco e Mirtilos

Olá boa noite. Desde que o meu amigo cozinheiro Célio do blog Sweet Gula deu a conhecer esta receita, que eu fiquei de olho nela, ou não fosse eu fã de chocolate branco.
Ele usou framboesas mas eu, como não as tinha, usei mirtilos e posso garantir que adorei o resultado.
Obrigada Célio.
 
 

Ingredientes:

-  2 colheres de sopa de sumo de limão
- 200 ml. de leite

- 120 gramas de margarina à temperatura ambiente

-  2 ovos grandes

-  400 gramas de farinha

-  100 gramas de açúcar

-  1 colher de café de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento

- 150 gamas de chocolate branco

- 125 gramas de mirtilos desidratados

- Açúcar em pó para polvilhar

Preparação :

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Coloque o chocolate, partido em pedaços no copo e triture 4 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Coloque no copo o sumo de limão, o leite, a margarina e os ovos e programe 1 minuto, temperatura 37ºC, velocidade 4. Adicione a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o chocolate e misture 30 segundos na velocidade 4. Adicione os mirtilos e delicadamente envolva-os na massa com o auxílio da espátula.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Deite a massa nas formas previamente forradas com formas de papel  e leve ao forno durante 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se a massa está cozida (eu agora faço o teste do Cake Tester J).

Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

 
 

3 comentários:

  1. Obrigado por partilhares Alexandra! ;) Ficaram lindos os teus Muffins! São muito versáteis, podendo usar-se qualquer tipo de frutos vermelhos.
    Gostei do resultado final. ;)
    Beijinho.

    Célio Cruz

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  2. Apresentas-nos aqui uns muffins deliciosos amiga,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  3. Olá...
    Que aspecto magnifico... Adorei a tua sugestão.... Vou levar comigo.... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra