26/06/13

Pasteis de coco


Bem... estes pasteis de coco que fiz hoje são deliciosos mesmo.
Apetecia-me algo diferente e optei por uma gulodice com um ingrediente de que gosto muito ... o coco.
Aqui fica a receita.
 Ingredientes :

- 1 embalagem de massa folhada ou massa de empadas
- 200 gramas de coco ralado
- 250 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 50 gramas de leite
- Raspa de 1 limão (ou umas gotas de aroma)
- 50 gramas de manteiga derretida

Preparação :

Forre formas com a massa e reserve. Pré-aqueça o forno a 180º C.
Deite o coco e o açúcar no copo da bimby  e envolva 10 segundos na velocidade 4.
Parta os ovos para uma tigela e bata-os ligeiramente. Junte à mistura do açúcar com o coco e envolva 1 minuto na velocidade 3.
Junte a raspa de limão ou o aroma, o leite e a manteiga e misture 2 minutos na velocidade 6 (ajude com a espátula se necessário).

Deite 2 ou 3 colheres de chá cheias em cada forma com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.


0 comentários:

Enviar um comentário

Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra