18/08/13

Madalenas de Leite de Coco

Tinha alí no frigorifico, um resto de leite de coco que tinha aberto para fazer Strogonoff .
Ora, que fazer com ele? Já sei... madalenas de leite de coco. Parece-vos bem?
Garanto que ficaram deliciosas, mais a saber a manteiga do que propriamente a coco.
E com esta receita fazem 20 maravilhosos bolinhos.


 
 

Ingredientes :

- 2  ovos
- 100 gramas de açúcar
- 190 gramas de manteiga
- 200 gramas de leite de coco
- 200 gramas de farinha com fermento (se usar sem, acrescente 1 colher de chá de fermento)  

 

 

 
 

 

 

Preparação :  .

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo os ovos, o açúcar e a manteiga 2 minutos na velocidade 6.
Com a espátula baixe o que ficou nas paredes do copo, bem como na tampa do copo. De seguida o leite e a farinha 1 minuto na velocidade 3.
Deite a massa em formas de queques untadas ou com uma forma de papel dentro, encha-as só até metade  e polvilhe-as com açúcar e leva forno a 180 º C cerca de 20 minutos.

7 comentários:

  1. Ficaram lindas, com uma crosta crocante. Muito bom aspeto! :)
    Beijinhos

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  2. Que bom aspeto.. Nham Nham...

    Beijinhos
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. De aspecto esta delicioso.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  4. Que excelente ideia! Ficaram lindas e apetitosas.

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  5. Olá........
    Estou sem palavras .... 5 ***** :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Estou a fazer esta receita neste momento. Vamos la ver... devem ser optimas.

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  7. Estou a faze-las neste momento. Depois conto.

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Obrigada
Alexandra