28/11/13

Golden Syrup caseiro

Olá boa noite.
Hoje não vos venho trazer nenhuma receita mas sim deixar um vídeo que encontrei na net e que vos poderá ser útil.
Algumas receitas pedem Golden Syrup mas nem sempre é um ingrediente fácil de encontrar. Nesta receita de fudge, por exemplo, é um ingrediente pedido.
Aqui fica ele:

http://www.youtube.com/watch?v=ksIHlV9T17U

Preparação Tradicional: 

Junte 100 gramas de acúcar e 3 colheres sopa de água. Leve ao lume médio. Misture e mexa até dissolver e ficar com cor de caramelo escura. Depois junte 300 ml de água a ferver com cuidado, mexendo sempre. Junte meio quilo de açúcar, envolva bem, junte um quarto de um limão e deixe ferver lentamente em lume brando durante 45 minutos, sem mexer. Deslige o lume, retire o limão, deixe arrefecer durante 5 minutos e ainda quente verta num frasco esterilizado, usando um coador de rede.
Deixe arrefecer totalmente e depois tape. Fica com uma textura semelhante à do mel.

1 comentários:

  1. Olá Alexandra

    Que bela sugestão, adoro Syrup, mas nunca me passaria pela cabeça fazê-lo de forma caseira.

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer:

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html
    Beijinhos e boa semana

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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Obrigada
Alexandra