13/04/14

Crinkles de chocolate

A receita original destes crinkles de chocolate está aqui mas onde eu a encontrei foi no blog do Célio .
Como já devem saber eu não gosto de chocolate mas cá em casa moram mais três pessoas que gostam. Por isso fiz uma fornada. 
A receita diz para deixar a massa tapada numa taça de um dia para o outro tapada com película aderente mas eu não deixei e fiz hoje mesmo.  




Ingredientes:

| 200 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel)

| 60 gr. de manteiga sem sal
| 2 ovos
| 100 gr. de açúcar
| 200 gr. de farinha de trigo
| 1 pitada de sal
| 1/2 c. (chá) de fermento em pó
| açúcar em pó q.b.

Preparação Tradicional:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Numa taça bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.
Adicione o chocolate reservado e envolva. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.
Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Preparação Bimby:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
No copo, coloque o açúcar e os ovos e bata 30 segundos na velocidade 4.
Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture 1 minuto na velocidade 4.
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro (saltei esta parte e fiz logo os crinkles).
Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.
Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.




1 comentários:

  1. Amiga, eu iria adorar esses crinkles,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Obrigada
Alexandra