27/04/14

Victoria Sandwich com Morangos

Boa tarde. Lembram-se da Victoria Sandwich? Pois hoje tornei a fazer mas com ligeiras alterações.
Já vão perceber quais.
Espero que gostem.








Ingredientes: 

- 225 gramas de açúcar branco
- 225 gramas de farinha sem fermento
- 225 gramas de margarina
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de chá cheias de fermento.
- Morangos frescos q.b.
- 1 pacote de natas para bater
- 1 tablete de chocolate preto
- Leite q.b.
- Açúcar em pó, q.b.




Ingredientes para a ganache:


- 1 tablete de 100 gramas de chocolate negro
- 1 noz de manteiga
- 1 golo de leite
- Um pouco de açúcar em pó





Ingredientes para a calda:

- 1 dl de água
- 100 gramas de açúcar
- 4 cascas de limão (pode usar cascas de laranja)

Preparação da calda:

Num tachinho deite a água, o açúcar e as cascas de limão. Deixe ferver 3 minutos e regue o bolo ainda quente.



Preparação Tradicional: 


Bater a margarina com o açúcar e depois adicionar os ovos um a um, batendo sempre bem.
Envolver a farinha e o fermento. 
Dividir a massa por duas formas com o fundo forrado com papel vegetal.
Coze em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
Deitar a calda nos 2 bolos.
Desenformar só quando estiver morno ou frio. Rechear com natas e os morangos. Cobrir com a ganache de chocolate.



















Preparação Bimby:


Deitar no copo da bimby a margarina à temperatura ambiente com o açúcar e bater 5 minutos na velocidade 3.
Com a bimby ligada na mesma velocidade, adicionar pelo bocal da tampa, os ovos um a um.  
Envolver a farinha e o fermento. 
Dividir a massa por duas formas com o fundo forrado com papel vegetal.
Coze em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
Deitar a calda nos 2 bolos.
Desenformar só quando estiver morno ou frio. Rechear com natas e os morangos. Cobrir com a ganache de chocolate.



NOTA: Estas foram as duas formas usadas para cozer o bolo. De onde são? D'A Metalúrgica, claro está.


1 comentários:

Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra