Sopa de cenoura com croutons de tomate e orégãos

Para começar a testar os produtos da RIALTO fiz uma simples sopa de cenoura e dei-lhe um toque especial com os croutons de tomate e orégãos. 

Ingredientes:

- 2 batatas pequenas

- Meia cabeça de nabo

- 2 cenouras

- Meia curgete

- Azeite, q.b.

- Sal Rui Simeão Tavira Sal, q.b.

- 1 pedaço pequeno de abóbora

- Água, q.b.

- Croutons de tomate e orégãos q.b.
- 1 caldo natura de legumes

Preparação:

Descasque as batatas, a cenoura, a abóbora (eu tinha já cortada e congelada), a cabeça de nabo e a curgete.

Corte em pedaços e deite no copo da bimby. Cubra com água (coloque mais ou menos quantidade consoante goste da sopa mais líquida ou mais espessa). Tempere com sal e o fio de azeite. 

Programe 30 minutos, temperatura 100 ºC, velocidade 2.

Findo o tempo, programe 40 segundos e triture indo progressivamente da velocidade 6 à 8. rectifique os temperos.

Está pronta. 

Sirva com os croutons.