05/03/15

Rolinhos de farinheira, alheira e queijo Brie

Olá, ontem o nosso jantar foi à moda do Chef Chakall. 
Lembram-se de eu ter estado num workshop oferecido pela Président e em casa dele?
Pois fiquei tão deliciada que meti em prática uma das receitas que aprendemos com o chefe.




Aqui fica:

Ingredientes: 

- 1 farinheira
- 1 alheira
- Cebola e alho picadinhos
- Azeite Oliveira da Serra 1ª colheita 2014-2015 q.b.
- Queijo Punta de Brie Président
- Coentros picadinhos q.b.
- Folhas de massa Filo q.b.

Preparação:

Primeiro prepare o "mise en place". Pique a cebola e o alho, corte o queijo em pedaços,prepare a frigideira com o azeite para fazer o refogado, tire a pele aos enchidos e desfaça-os.




Levar ao lume com azeite , a cebola e o  alho bem picadinhos. Refogar um pouco, sem deixar queimar. 
Juntar a farinheira e a alheira sem pele, cruas, desfazer e juntar ao refogado.
Deixar apurar um pouco e adicionar coentros picadinhos.
Desenrole 2 folhas de massa filo, unte-as com manteiga derretida, e disponha numa das pontas e ao longo da folha, uma porção do preparado dos enchidos e à volta coloque pedaços de queijo Punta de Brie. 


Dobre primeiro as pontas laterais da massa, de modo a fechá-la e depois, partindo da ponta onde meteu a camada do preparado e do queijo, comece a fazer um rolo bem apertadinho.
No fim pincele-o, de ambos os lados, com a manteiga derretida, coloque num tabuleiro e leve ao forno até dourar. 








 Fiz também um rolinho apenas com queijo Punta de Brie e Fatias de Cheddar  da Président





6 comentários:

  1. algo bem fácil e bem apetitoso, adorei todos os ingredientes.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  2. Isto é uma maravilha, provámos e comprovámos e a Alexandra já está a provar de novo ;)
    Beijinho da Susana
    http://www.paparocadeliciosa.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Olá ;)....
    Que maravilha de aspecto e uma excelente sugestão !!! Eu adoro!!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Ah pois é Deliciosa Paparoca... tinha que repetir. Adorei. E os meus filhos devorararam o de queijos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Que bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  6. Hum, que maravilha, eu gosto tanto de farinheira :)

    ResponderEliminar

Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra