07/03/15

Tarte de Coco

Hoje apeteceu-me fazer algo que levasse coco. Então, optei por uma tarte que ficou deliciosa. 



Ingredientes:

- 200 gramas de coco
- 300 gramas de açúcar
- 200 ml de água
- 3 ovos
- 2 gemas
- 1 embalagem massa areada (Usei de compra mas pode fazer (clicar para ver)
- Açúcar em pó q.b. para polvilhar






Preparação:

Num tacho anti aderente leve o açúcar e a água ao lume. Quando o açúcar estiver completamente derretido, misture o coco e retire do lume.
Forre uma forma de tarte com a massa areada.
Deixe o coco arrefecer um bocadinho e misture os ovos previamente batidos com as gemas. 
Leve novamente ao lume, mexendo sempre e até o creme obter alguma consistência.
Deite o creme de coco na massa e espalhe uniformemente. 
Leve ao forno  25 a 30 minutos (ou até ganhar cor).
O recheio da tarte não deverá ficar seco, portanto não deixem a tarte muito tempo no forno.

Depois da tarte estar fria polvilhe com açúcar em pó.







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Alexandra