22/06/15

Creme de mascarpone e iogurte com fruta

Boa tarde. 
Tinha por ali queijo Mascarpone para gastar e não me apetecia mesmo nada ir ligar o forno para fazer um bolo que pudesse depois rechear ou cobrir com algo feito com este queijo.
Por isso a Marisa Valadas do  Sweet my kitchen  sugeriu-me uma sobremesa diferente. Obrigada. 
A receita dela leva queijo quark mas como não tinha substitui por iogurte natural. Usei também cerejas em vez de morangos e não meti pêssego.




Ingredientes:

- 250 gramas de Mascarpone
- 250 gramas de iogurte natural
- 1 colher de sopa sumo de limão
- 1 ou 2 colheres de sopa de mel
- 1 saqueta (2g) agar-agar Vahiné
- 14 cerejas sem caroço
- 2 kiwis descascados e cortados em pedaços
- 2 rodela de ananás de lata, cortadas em bocados


Preparação:

Dissolva o agar-agar em um pouco de água, seguindo as instruções da embalagem e reserve.
Misture o mascarpone com o iogurte e junte o sumo de limão e o mel.
Envolva o agar-agar na mistura, junte o licor e leve ao frigorífico para que fique mais firme.
Arranje a fruta e corte-a em pedaços.

Divida o creme por taças e distribua a fruta por cima, decore a gosto e sirva.




4 comentários:

Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra