22/11/15

Broas de Erva Doce

Boa tarde a todos. Ao tempo que me andava a apetecer fazer broas. Foi hoje o dia. 


  
Ingredientes:

- 500 gramas de farinha tipo 65 sem fermento
- 100 gramas de amêndoa ou noz moída (Podem moer a amêndoa ou a noz na Bimby, uns 3 ou 4 segundos na velocidade 8 ou 9)
- 2 colheres de chá de erva doce
- 3 colheres de chá de canela
- 2.5 dl azeite (190 gramas)
- 2.5 dl água (200 gramas de água)
- 250 gramas de açúcar branco ou 300 gramas de amarelo
- 1 pitada de sal
  


Preparação Bimby:

Deite no copo da Bimby todos os ingredientes excepto a farinha, o açúcar e a amêndoa ou noz. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
Adicione o açúcar, e a amêndoa ou noz e misture 20 segundos na velocidade 4 . Adicione a farinha e depois programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 ou 5 (vai  notar que começa a ser mais difícil de misturar).
Retire a massa do copo e deixe arrefecer.
Molde bolinhas pequenas e leve a cozer durante 15 minutos em forno pré-aquecido a 180º C..
No fim, com cuidado para não partirem, passam-se por açúcar (se desejar). 

Preparação Tradicional:
Deite num tacho anti-aderente todos os ingredientes excepto a farinha, o açúcar e a amêndoa ou noz. Deixe ferver.
Adicione o açúcar, e a amêndoa ou noz e misture bem. 
Adicione a farinha e deixe "cozinhar" mexendo sempre (vai  notar que começa a ser mais difícil de misturar).
Retire a massa do tacho e deixe arrefecer.
Molde bolinhas pequenas e leve a cozer durante 15 minutos em forno pré-aquecido a 180º C..
No fim, com cuidado para não partirem, passam-se por açúcar (se desejar). . 


 NOTA: Se quiserem podem colocar uma amêndoa no centro de cada broa antes delas irem ao forno.


9 comentários:

  1. Parecem as broas da minha avó ... (Só que em vez de erva doce ela punha "espírito de erva doce" (era um fresquinho minúsculo com um líquido que cheirava imenso a erva doce).
    Vou testar, claro !

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    1. Que engraçado. Nunca ouvi falar do espírito de erva doce.
      Depois quero ver o resultado final Nana :)
      Beijinhos

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  2. Ficaram fantásticas,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. que lindas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Oi Alexandra, bom dia!
    Passei p/agradecer a sua visitinha e fiquei maravilhada com seu blog. Fiquei te seguindo p/poder voltar e passear mais por aqui e encontrar receitinhas deliciosas como a dessas broas. Vou levando a receita pq fiquei com água na boca kk
    Espero que seja o início de uma bela amizade!
    Bjssss

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    1. Olá e muito obrigada pela visita e também por ter ficado por cá.
      Leva o que quiseres :D
      Visita a minha página do face : https://www.facebook.com/Bimbexpress-263455983759371/?fref=ts

      Beijinhos

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Sejam bem vindos ao meu blog. Espero que gostem. Comentários e opiniões são bem vindos. Serão moderados e responderei assim que possível.
Obrigada
Alexandra