31/05/15

Tarte fresca de morango e dois chocolates

Uma opção de tarte fresca e deliciosa. Até mesmo para quem não gosta de chocolate, como eu.





Ingredientes:



- 500g de morangos

- 100g de açúcar

- 7 folhas de gelatina vermelha (ou incolor) ou 3 pacotes de cuajada ou 2 de ágar-ágar

- Meio pacote de natas

-150 gramas de chocolate de leite
- 50 g de açúcar
- 1 pacote de natas
- 200 gramas de leite
- 1 saqueta de cuajada Royal ou 7 folhas de gelatina incolor

- 150 gramas de chocolate branco
- 1 pacote de natas
- 200 gramas de leite
- 1 saqueta de cuajada Royal ou 7 folhas de gelatina incolor




Para a camada de chocolate de leite:



Deita-se o chocolate partido em pedaços no copo. Junta-se 50 gramas de açúcar, 250 gramas de leite, 250 gramas de natas e uma saqueta de cuajada. Programa-se 7 minutos, temperatura 90º C, velocidade 5. Deita-se na forma. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorifico até que endureça.



Para a camada de chocolate branco:



Deita-se o chocolate partido em pedaços no copo e tritura-se com uns golpes de turbo. Junta-se 250 gramas de leite, 250 gramas de natas e uma saqueta de cuajada (NÃO DEITE TODA). Programa-se 7 minutos, temperatura 90º C, velocidade 5. Com um garfo raie a superfície da camada do chocolate negro, para facilitar a união das camadas. Deita-se sobre a mistura do chocolate de leite Deita-se sobre a mistura do chocolate negro com a ajuda de uma concha para amortecer a queda. Deixamos arrefecer até que endureça. 


Para a camada dos morangos:


colocar num robot de cozinha ou numa liquidificadora os morangos, o açúcar e as natas e reduzir a puré, 30 segundos na velocidade 5.
Demolhar as folhas de gelatina pelo menos durante 15 minutos e depois derreter no microondas com um pouco de água , sem deixar ferver ( opcionalmente usar 3 pacotes de cuajada ou 2 de ágar-ágar e misturar bem, 2 minutos, temperatura 70º C, velocidade 4).
Juntar a gelatina derretida ao puré, pouco a pouco, com a máquina a trabalhar e misturar muito bem.
Verter na forma e levar ao frio (mais ou menos 1 hora) até prender.
  



Vai a solidificar no frigorífico até ao dia seguinte.

Notas:



1- Devem-se deixar assentar as camadas dos chocolates antes de levar ao frigorífico. 

2– O copo deve estar sempre lavado e limpo para fazer as diferentes camadas.
3- Deve fazer-se uma camada de cada vez, usar uma forma de aro e esperar que cada camada fique firme antes de colocar a outra por cima.
4- Usar gelatina ou ágar-ágar demora mais tempo do que se usar cuajada.  
5- Apesar de ter levado 3 saquetas de cuajada, a camada dos morangos não solidificou o suficiente para ser desenformada e tive que levar a tarte um bocado ao congelador para garantir que desenformava bem.

30/05/15

Mousse de limão

Olá.
Com este calor não apetece mesmo nada ligar o forno, não é verdade? Então, nada como optar por coisas frescas. Vamos a uma mousse.




Ingredientes: 

- 1 lata de leite condensado pequena
- Sumo de  1 limão grande
- 4 iogurtes naturais gregos
- 1 saqueta de cuajada

Preparação: 


Colocar a borboleta nas lâminas. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto na Velocidade 4.
Deitar em copos ou numa taça. Meter no frigorífico e servir muito frio.

27/05/15

Vamos marmitar - SmartLunch

Boa tarde. 
Estão lembrados do desafio SmartLunch que foi lançado a alguns bloggers? 
Como já recebi a minha SmartBento  e fiz esta receita , aproveitei e compus a minha receita para levar na marmita.

Assim, na parte de cima da SmartBento, levei uma porção de massa com frango, bacon e quatro queijos, e na parte de baixo levei cenoura ralada, um pouco extra de mistura de 4 queijos e azeitonas pretas.
Espero que gostem.







Massa fusilis com frango, bacon e quatro queijos

Já devem estar cansados de saber que cá em casa adoramos massas.
Ontem foi a vez de fazer mais uma receita, simples e deliciosa. 




Ingredientes:

- 1 peito de frango
- Massa fusilis (ou outra que tenha em casa) q.b.
- Azeite Oliveira da Serra e vaqueiro liquida para cozinhar o frango, q.b.
- 100 gramas de pedacinhos de bacon
- Alho em pó Suldouro
- Mistura de 4 queijos q.b.

Preparação:

Corte o peito de frango em pedaços pequenos.Tempere-os com o tempero de frango.
Numa frigideira anti-aderente, com azeite e vaqueiro liquida, cozinhe o frango, adicionando o alho em pó. No fim de quase cozinhado, adicione o bacon e deixe acabar de cozinhar.
Entretanto coza a massa al dente numa panela com água fervente e sal.
Após a cozedura, escorra-a.
Deite na frigideira que contém o frango com o molho. Adicione os 4 queijos (quantidade a gosto) e envolva tudo muito bem.
Sirva de imediato, com uma salada, se desejar.

Eu usei o meu ralador vegetariano Borner para fazer uma salada de cenoura.




25/05/15

Tortilha de frango

Olá. 
Gosto muito de tortilha e ontem foi a vez de fazer uma de frango. 
É tão simples de fazer e tão bom para aproveitar o resto que nos sobra. 
Pois, como me tinha sobrado um pouco do que trouxe da churrasqueira, foi altura perfeita para fazer.
Contei, mais uma vez, com a ajuda da minha mandolina V3 da Borner para cortar a cebola às rodelas. 
Desta vez tive também a ajuda da saladeira que dá realmente muito jeito. 




Ingredientes:

- Frango assado desfiado, q.b.
- 5 ovos
- Sal q.b.
- Pimenta, q.b.
- 1 cebola descascada e cortada em rodelas finas
- Azeite, q.b.
- 2 batatas cozidas cortadas em pedaços pequenos


Preparação:

Descasque as batatas e coza-as, cortadas aos pedaços pequenos, em água fervente com sal.
Descasque a cebola e corte às rodelas com a ajuda da mandolina V3 encaixada na saladeira.
Cubra generosamente o fundo de uma frigideira anti aderente com azeite e frite a cebola sem a deixar queimar.
Numa tigela coloque os ovos inteiros, temperados com sal e pimenta, as batatas cozidas e a cebola com o azeite onde a fritou. Misture tudo muito bem.
Deite a mistura nessa mesma frigideira, deixe cozinhar de um lado. Com a ajuda de uma tampa colocada por cima da frigideira, vire a tortilha e depois deslize-a novamente para a frigideira para cozinhar o outro lado.



Bom apetite!! 

24/05/15

WBD 2015

Boa noite. Venho fazer um pedido muito especial. Estou a participar no passatempo da vaqueiro - World Baking Day 2015 - e gostava muito de conseguir ficar nos dez primeiros.

Por isso,  vá lá, uma força por mim :)

Peço a quem me quiser ajudar, que me deixem o vosso voto. Obrigada <3

É só aceder a este link 

http://www.vaqueiro.pt/worldbakingday2015#campaign-frame=/receita/146e86f9-217c-436a-915e-06587c87e1e2

Hoje vocês por mim, amanhã eu por vocês ! 

O meu bolo é este 


E como devem votar é clicando no Coração vermelho que passará depois a azul:



Muito obrigada desde já e se quiserem deixar comentário, estão à vontade . 

22/05/15

SmartLunch

Boas.
Lembram-se do desafio lançado pela SmartLunch, na sua página do facebook, aos bloggers? 
Hoje chegou a minha SmartBento YOGA.
Fiquei muito contente pois é linda, não concordam? 























Muito obrigada SmartLunch! Agora é só começar a marmitar! 

Miminhos Vahiné para comemorar o Dia da Criança

Olá boa tarde a todos os que me seguem e/ou visitam.
A Vahiné teve amabilidade de não deixar passar em branco o Dia da Criança e enviou-me uns miminhos para ajudar à comemoração. 



- Cobertura com sabor a chocolate
- Vagens de baunilha
- Multi-Deco
- Uma caixa linda
- Uma receita
- Balões
- Umas etiquetas para personalizar os docinhos


Muito obrigada Vahiné!!!


21/05/15

Batatas gratinadas com bacon e natas

Boa tarde. Esta receita veio deste canto  e assim que a vi resolvi que algum dia a tinha que fazer.
Pois esse dia chegou e este acompanhamento vai complementar uma carne assada. 





Ingredientes:




- Batatas cortadas bem fininhas com a Mandolina V3 lâmina pequena
- Bacon aos pedacinhos q.b. 
- Orégãos Margão q.b.     

·                   
Preparação:

Depois de lavadas as batatas, meter por camadas, batatas, bacon, um pouco de sal, um pouco de natas, orégãos e assim sucessivamente até acabar tudo, acaba-se com natas e com o bacon.
Leva-se ao forno até as batatas estarem cozidas, para ver se estão cozidas podem experimentar com um garfo ou com uma faca.




Folhados mistos

Por vezes não não apetece fazer nada de complicado nem mais elaborado para as refeições. Ontem foi um desses dias e optei por fazer algo bem simples e nada trabalhoso - uns folhados mistos de queijo e fiambre.
Ficaram deliciosos.  



Ingredientes:

- 2 bases de massa folhada de compra (pode fazer em casa)- de preferência rectangulares
- 6  fatias de queijo flamengo Paiva
- 6 fatias de fiambre
- 1 ovo para pincelar

Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180º C.
Desenrole as bases da massa (como não tinha quadrada cortei as pontinhas redondas da massa). 
Corte em tiras onde veja que cabe uma fatia de queijo.
Coloque mais perto de uma das pontas de cada tira, uma fatia de queijo e uma de fiambre dobrada.
Dobre a massa num rectângulo, unindo bem as duas pontas.
Pincele com o ovo batido e coloque numa grelha de ir ao forno. 
Deixe cozinhar cerca de 20 minutos, ou até verificar que a massa está dourada (pode virar os folhados a meio da cozedura para melhores resultados.
Sirva acompanhado por uma salada ou outro acompanhamento a gosto.

NOTA: Deu para 6 folhados. 


15/05/15

Artigos Tupperware

Olá.
Vou mostrar-vos as minhas recentes aquisições da Tupperware.
O Croissant Party que o meu marido ganhou num sorteio; o MicroArrozque comprei numa bela promoção a uma prima minha que é demonstradora e vendedora e também o M-Press que veio igualmente dela. Já sabem, visitem a Thyta Tupperware  e encomendem os vossos produtos da marca.
Se clicarem no nome (a azul) dos artigos, vão poder visualizar um vídeo sobre o mesmo.




Croissant Party - Croissants caseiros... como na pastelaria!
Este fantástico artigo permite cortar, rechear e enrolar os seus croissants, feitos em casa. Desta forma todos poderão desfrutar de saborosos croissants, feitos em casa, mais saudáveis que os croissants de compra.
Pode ainda fazer sanduíches, triângulos de pizza individuais e deliciosos snacks.
Anti deslizante e lavável na máquina de lavar loiça.
Inclui uma colher medidora que encaixa na moldura para que não se perca quando o arrumar.


Tupperware MicroArroz - Cozinhar arroz no microondas nunca foi tão fácil! O MicroArroz é a solução perfeita para cozinhar vários tipos de arroz no microondas de forma rápida, fácil e sem sujar o fogão.
Basta colocar os ingredientes, fechar bem a tampa e colocar no microondas durante 8 a 12 minutos (dependendo da quantidade de arroz). Não necessita verificar, mexer a meio ou alterar a potência do microondas. 
Para mim o  único defeito que tem é o facto de não poder colocar nenhum tipo de gordura no Microarroz pois pode danificar o mesmo. Mas é uma questão de hábito colocá-la apenas no fim de ter o arroz pronto. 





M-Press -   Muito intuitivo e fácil de usar, a sua principal função é a de moldar a massa que pretender! O M-Press é um produto perfeito para a preparação de croquetes caseiros, gnocchis, barrinhas de peixe ou bolachas e churros.
Compacto e fácil de armazenar.
Traz um bocal de 2,2 cm, um de 1  cm e um rectangular. 


                                        
                                                  (imagem retirada da internet)

Não se esqueçam: encomendas na página da Thyta Tupperware. 

Acessórios Borner

Boa tarde.
Na sequência da minha parceria com a Borner, chegou ontem cá a casa a saladeira que comprei na loja online ( a saladeira permite recolher todos os cortes feitos com qualquer acessório da gama de cortadores de legumes tornando o seu uso mais cómodo).


O modelo de mandolina que me foi oferecida é o V3 e eu já tinha colocado um video sobre o seu funcionamento mas que está em alemão.
Encontrei agora um video brasileiro que vou deixar para que possam ver:



O que eu não sabia é que na encomenda vinha um descascador multifunções de oferta e esse gesto deixou-me feliz. Obrigada! 




Este utensílio tem 6 funções e por isso é um utensílio indispensável em qualquer cozinha.

1- Descasca batatas, cenouras, pepinos, maçã, ananás, mangas, pêras...

2- Com a ponta bicuda na parte traseira permite realizar decorações picotando a volta dos vegetais

3- O canelador metálico permite retirar tiras a volta dos vegetais para obter rodelas em forma de estrelinhas passando o vegetal na placa correspondente no seu cortador Borner em V. Ou então obter decorações requintadas (ver manual de utilização).

4- Com a faca lateral em plástico pode descascar os citrinos, cortando a casca sem atingir a polpa do fruto.

5- O mini ralador na base do descascador permite-lhe ralar um dente de alho, o gengibre…

6-  A parte redonda no mini ralador permite retirar o pé da laranja.

ATENÇÂO: Lavagem com agua fria ou morna. NÃO COLOCAR NA MAQUINA DE LAVAR A LOIÇA

Deixo aqui um vídeo que encontrei, ao fazer as minhas pesquisas, e que apesar de ter algumas falhas na qualidade, dá perfeitamente para perceber a versatilidade deste objecto. 

video






12/05/15

Arroz de cenoura

Ora viva,
Um arroz sabe sempre bem não concordam?
E se for Bom Sucesso e de cenoura ainda melhor.
Pois, para ajudar na tarefa de ralar a cenoura contei com a preciosa ajuda do ralador vegetariano da Borner

 



Ingredientes:

- 1 cenoura pequena
- 4 medidas de água
- 1 dente de alho

Preparação:

Descasque a cenoura.Rale-a no ralador vegetariano da Borner .
Num tacho anti aderente deite azeite até cobrir o fundo. Junte a cenoura e o alho picado e deixe refogar em lume brando.
Junte o arroz e deixe-o fritar um pouco, mexendo sempre e juntando 1 pouco de água se vir que está a queimar.
Juntar depois a restante água, o sal e deixar cozer o arroz, mexendo unicamente com um garfo e só se necessário.

 


Tiras de pota no forno

Boa tarde. A sugestão de hoje são umas tiras de pota simples mas muito boas. 




Ingredientes:

·- 300 de tiras de potas
·- 3 dentes de alho
·- Azeite Oliveira da Serra q.b.
·1 folha de louro Suldouro
·- Pimenta branca Margão q.b.
·-  1 colher de chá de pimentão doce Margão
·- 1 raminho de salsa (opcional)
·- Sumo de meio limão
·- Flor de sal Rui Simeão Tavira Sal

 Preparação:
Descongelar as tiras de pota. Lavá-las e dar uma pré-cozedura em água e flor de sal. 
Escorrê-las  e espalhá-las num tabuleiro de ir ao forno. Temperar as tiras com os dentes de alho picados, a folha de louro partida em pedacinhos, a pimenta e o pimentão doce , regar generosamente com azeite e sumo de limão. Levar ao forno cerca de 15 minutos. Antes de servir, polvilhar salsa picada (opcional). 

Acompanhei com batatas cozidas



09/05/15

Bolo da Amizade - O resultado final

Olá boa noite a todos.
Recordam-se de um post onde falei do Bolo da Amizade
Pois bem, hoje venho, tal como prometo, mostrar o  resultado final.
Mas, devo confessar que estou um bocadinho triste pois do forno saiu um bolo lindo, que desenformou lindamente, mas que ficou um bocadinho inclinado ao estilo da torre de Pisa.
Por isso, e para que ele ficasse mais apresentável na fotografia (pensava eu) peguei numa faca, feita artista, e ia endireitar-lhe a base.
ERRO FATAL, automaticamente fiquei com um bolo dividido em três, assim como que por magia.
Arrependi-me da  minha tentativa de o tornar mais bonito pois ficou muito mais feio e eu fiquei sem a tal foto bonita para apresentar. 
Que vergonha, mas é bem feita para eu aprender que as coisas saem como têm que sair e não são para ser remediadas.
O que me alegra é que ficou um bolo mesmo delicioso
Aqui fica o que acho estar mais conveniente para vos mostrar.





08/05/15

07/05/15

Arroz Doce

E porque um arroz doce sabe sempre bem....



Ingredientes
 
- 2 medidas de arroz Carolino Bom Sucesso 
- 4 medidas de água
- Leite gordo de preferência, q.b. (usei praticamente 1 litro)
- 1 pudim flan instântaneo ou de baunilha
- 1 pitadinha de sal Rui Simeão Tavira Sal
- 2 paus de canela  Suldouro
- 3 cascas de limão
- Açúcar a gosto (fui deitando até estar ao meu gosto)
 
Preparação Tradicional:
 
Num tacho anti-aderente leve ao lume o arroz com o dobro da água e uma pitada de sal. Quando a água evaporar acrescente o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Vá acrescentando mais leite se necessário e mexendo COM UM GARFO.
No fim de bem cozido, misture o pudim desfeito num pouco de leite e deixe ferver.
Retire o pau de canela e a casca de limão e deite em taças individuais.
Polvilhe com canela.