06/04/16

Panquecas Americanas com um toque cítrico

Olá boa tarde.
Hoje para o lanche fiz umas panquecas americanas cuja receita vem num dos livros da Nigella Lawson -"Prazeres Divinos".
Foi a altura perfeita para experimentar a compota de laranja da Pala com limão da Casa Do Vale , que vos asseguro que é qualquer coisa de divinal com o seu sabor místico e agridoce.

Ingredientes:

- 225 gramas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher de açúcar
- 2 ovos grandes batidos
- 30 gramas de manteiga derretida e arrefecida
- 300 ml (300 gramas) de leite
- Manteiga para fritar

Preparação bimby:

Deitar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 1 minuto  na velocidade 4.
Unte as cavidades da máquina com óleo em spray e ligue-a à corrente.
Deixe aquecer e cubra cada cavidade com massa (utilizei a concha que vinha incluída). Quando começar a borbulhar, é altura de virar as panquecas.
Pode também, em alternativa, usar uma frigideira pequena anti aderente untada com manteiga e proceder do mesmo modo.

Preparação tradicional:

A forma mais prática de fazer estas panquecas é colocar todos os ingredientes numa liquidificadora ou num robô de cozinha e misturar tudo.
Mas se misturar tudo numa tigela à mão, faça um buraco na farinha, fermento, sal e açúcar, misture os ovos, a manteiga derretida e o leite. usar uma frigideira pequena anti aderente untada com manteiga.
Deite porções de massa até preencher o fundo e ficar com alguma altura. Quando começar a borbulhar, é altura de virar as panquecas.






4 comentários:

  1. adoro panquecas que belo pequeno almoço / lanche elas fazem, ótima sugestão.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. As panquecas estão ótimas e com o doce ainda melhor! beijinhos

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  3. É mesmo deliciosa!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Estou a ver que a vossa ida ao Mac ficou a goçar pelas panquecas :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Alexandra