30/12/16

Camarões à Paladin com acompanhamento crocante

Olá boa tarde.
A Mendes Gonçalves, Paladin desafiou-me a preparar uma receita com os seu excelentes produtos.
Pois está claro que aceitei de bom grado e senti-me bastante lisonjeada por ter sido a única desafiada.
Agradeço então à Paladin a confiança em mim depositada e espero não os desiludir.
Fiz algo simples, original e da minha autoria,  mas creio que delicioso com o toque dos produtos usados.


Para duas pessoas -

Ingredientes: 

- 8 camarões médios
- Whisky q.b
- Vinagre de fruta com manga Paladin
- Mostarda com Mel Paladin
- Molho de manga e caril Paladin 
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- Flor de Sal q.b.
- Piri-piri Sacana extra picante paladin

Para o acompanhamento crocante: 

-  1/4 de Broa de milho esfarelada
- Molho de alho frito Paladin
- 2 cubos de manteiga de alho
- Meio pacote de ralado do mar

Preparação: 

Numa frigideira funda anti-aderente frite os camarões, de ambos os lados, no óleo de coco. 
Junte depois a mostarda com mel, o whisky, o vinagre de fruta com manga e a flor de sal e deixe apurar. Junte umas gotas de piri-piri Sacana extra picante e apure pais um pouco, misturando bem no molho.
No fim junte o molho de manga e caril e envolva.

Faça o acompanhamento crocante, deitando a manteiga de alho num pyrex de ir ao forno, com a broa esfarelada, o ralado do mar e um pouco de molho de alho frito. Envolva tudo e leve ao forno a gratinar, ao mesmo tempo que tosta uns bocadinhos de pão para acompanhar.

Bom apetite.


3 comentários:

  1. Já se começa a festejar entrada de 2017 que bom aspecto! Posso ir?Beijinho grande e um ano repleto de coisas fantásticas!

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Alexandra