02/09/17

Cogumelos frescos com linguiça

Olá.
Hoje retirei uma receita do baú. Provei em casa de uma amiga e gostei muito.
Ora vejam que fácil e apetitoso. 
 

Ingredientes: 


- 250 gramas de cogumelos frescos
- 3 dentes de alho
- 50 gramas de azeite
- 2 linguiças (daquelas fininhas) ou 1 chouriço
- Salsa ou Coentros Aromáticas Vivas, a gosto
- Flor de Sal Rui Simeão Tavira Sal  q.b.
- Pimenta Margão, q.b


Preparação Bimby:

Corte os cogumelos em pedaços de tamanho a gosto. 
Deite para o copo da Bimby os alhos descascados, a salsa ou os coentros e o azeite e pique 7 segundos, velocidade 5. Adicione os cogumelos, o sal e a pimenta e programe 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1 colher inversa. Junte a linguiça (ou o chouriço) cortada às rodelas e programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa.

Preparação Tradicional:


Corte os cogumelos em pedaços de tamanho a gosto. 
Num tacho refogue os alhos descascados e picadinhos, a salsa ou os coentros e o azeite.  Adicione os cogumelos, o sal e a pimenta e deixe apurar até ver que os cogumelos estão cozinhados. unte a linguiça (ou o chouriço) cortada às rodelas e  deixe apurar mais um pouco, para que o enchido fique cozinhado.



2 comentários:

  1. Eu adoro cogumelos e com chouriço, parece-me delicioso. Uma óptima sugestão. beijinhos e bom domingo

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  2. Que maravilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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Alexandra