28/11/19

Black Friday Wook

Olá.
Hoje e amanhã não percam a Black Fryday da Wook.. Aproveitem e entrem com o link do costume👇👇👇👇

Boas compras e obrigada.

26/11/19

Hoje a wook dá livros

Bom dia. Hoje a wook oferece livros!!!!
Vamos aproveitar?
Já sabem, entrem no link do costume e boas compras 👇👇👇

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25/11/19

Bolo de Mascarpone e Baunilha

Olá. Chegámos ao mês de Novembro de 2019 e com ele chega um novo desafio mensal do grupo Cantinho das Cozinheiras.
E desta vez, a selecionada foi uma página de nome Les Gourmandises de Sara da Sara Silva. 


Ingredientes:

-  2 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 150 gramas de Mascarpone
- 150 gramas de farinha tipo 55
- 50 gramas de óleo de girassol
- 1 colher de chá de fermento
- 1 vagem de baunilha (não usei pois não tinha)
- 1,5 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha (eu usei o spray desmoldante e não enfarinhei).
No copo da Bimby deitar os ovos e o açúcar e bater 3 minutos na velocidade 3. Juntar o Mascarpone e o óleo e bater mais 30 segundos na velocidade 3.
Juntar as sementes da vagem de baunilha (se usar), a essência de baunilha e a água. Programar 20 segundos na velocidade 3.
Por fim juntar a farinha e o fermento e envolver 15 segundos na velocidade 6.
Deitar a masa na forma e levar a cozer cerca de 40 minutos a 180º C Vá verificando cozedura após os 30 minutos e se necessário cubra com papel de alumínio).

Preparação de forma tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha (eu usei o spray desmoldante e não enfarinhei).
Num liquidificador ou com a batedeira, bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar as sementes da vagem de baunilha (se usar), a essência de baunilha e a água e envolver bem.
Por fim juntar a farinha e o fermento e envolver suavemente.
Deitar a masa na forma e levar a cozer cerca de 40 minutos a 180º C Vá verificando cozedura após os 30 minutos e se necessário cubra com papel de alumínio)



Campanha Bertrand

Bom dia a todos.
Hoje, dia 25 de Novembro e amanhã, dia 26 de novembro, a Bertrand tem mais uma campanha à sua espera.
Vamos aproveitar?

A Bertrand dá 20% a 50% de desconto IMEDIATO em todos os livros e e-books. Inclui novidades! Uma excelente oportunidade de comprar aquele livro que tanto quer, os presentes de Natal que se aproxima a passos largos..Carreguem no banner abaixo ou no que está logo no topo e blog e boas compras.



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22/11/19

Quadrados de manteiga de amendoim

Boa tarde.
Ora bem, vamos lá dar uso à manteiga de amendoim que anda ali na dispensa. Toca a procurar uma receita. Pesquisa, pesquisa e... cá está, esta é perfeita.
Vais à dispensa, agarras no dito frasco e depois começas a confeccionar a receita. Lá lá lá-, toda contente e afinal... ups, nos ingredientes não consta a manteiga de amendoim!!
Azar, agora já está em preparação.
Sejamos sinceros pois eu pensei muito antes de publicar aqui a receita mas não são só as coisas boas que se devem partilhar. As menos boas também.
O resultado final não foi bom (de sabor ficou ótimo, mas de textura para trabalhar foi mau) pois, apesar de ter seguido à risca as instruções dadas,  para conseguir os quadradinhos que aparecem na fotografia ia ficando sem faca, sem tabuleiro, sem ponta dos dedos e tive que os levar ao congelador durante um bocado.
Por isso, se alguém fizer os quadrados e tiver uma boa experiência ou dica para dar, agradeço que a partilhem comigo por favor. Obrigada.
Ingredientes: 

- 200 gramas de açúcar
- 150 gramas de amendoim torrado sem sal
- 397 gramas de leite condensado cozido (meti 400 gramas e usei o resto da segunda lata para fazer baba de camelo)
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de amendoim torrado com sal p/ guarnecer

Preparação na bimby:

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 segundos na velocidade 10.
Adicione o amendoim sem sal e triture 10 segundos na velocidade 7.
Adicione o leite condensado e a manteiga e aqueça 45 minutos, 120°C na TM5 ou varoma  na TM31 , velocidade 2.
De seguida triture 1 minuto na velocidade 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Retire, deite num tabuleiro de silicone (20x25 cm aproximadamente - o meu é maior e baixo.), polvilhe com o amendoim torrado com sal e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até ganhar consistência.
Desenforme e, com a ajuda de uma faca afiada, corte em pedaços (2,5x4 cm aproximadamente.). Enrole em tiras de papel vegetal e reserve no frigorífico.

Preparação de forma tradicional (NÃO TESTEI mas deve ser mais ou menos assim)

Pulverize o açúcar num processador de alimentos.Adicione o amendoim sem sal e triture também.
Coloque num tacho anti-aderente e junte o leite condensado e a manteiga. Leve ao lume brando durante 45 minutos, mexendo ocasionalmente. 
No fim triture com a varinha mágica (cuidado para não se queimar).. 
Retire, deite num tabuleiro de silicone (20x25 cm aproximadamente - o meu é maior e baixo.), polvilhe com o amendoim torrado com sal e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até ganhar consistência.
Desenforme e, com a ajuda de uma faca afiada, corte em pedaços (2,5x4 cm aproximadamente.). Enrole em tiras de papel vegetal e reserve no frigorífico.


Nota: Receita retirada do portal Cookidoo da Bimby

20/11/19

A Bertrand tem!

SÓ HOJE, dia 20 de Novembro de 2019, vamos aproveitar? 


A Bertrand dá 20% a 50% de desconto IMEDIATO em todos os livros e e-books. Inclui novidades! Uma excelente oportunidade de comprar aquele livro que tanto quer, os presentes de Natal que se aproxima a passos largos..Carreguem no banner abaixo ou no que está logo no topo e blog e boas compras. 

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18/11/19

SOPA DE PEIXE

Olá. Fiz esta sopa com a qual venci um concurso internacional.
Já não a fazia desde 2014 (uau, como o tempo passa!!) e já tinha saudades. 

 Ingredientes:

- 800 gramas de água
- 4 filetes Red fish, sem espinhas (aproximadamente 450 gramas)
- 1 colher de chá de sal
- 300 gramas de camarão cru,  médio e sem casca
- 200 gramas de delicias do mar, partidas aos pedaços
- 300 gramas de batatas, descascadas e partidas aos pedaços
- 200 gramas de cenoura, descascadas e partidas aos pedaços
- 100 gramas de cebola, descascada
- 20 gramas de azeite
- Coentros frescos para polvilhar
- Umas gotas de piripiri (opcional)
Preparação na Bimby:

Coloque o peixe na varoma. Coloque os camarões e as delícias do mar no tabuleiro e reserve. Coloque no copo a batata. A cenoura, a cebola, a água e o sal. Coloque a varoma com o tabuleiro e programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Retire a varoma e reserve. Adicione o azeite, coloque o copo medida e programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.
Retire e reserve.
Retire as peles e espinhas do peixe e adicione-o à sopa.
Coloque no copo as delícias do mar e desfie 2 segundos, velocidade 3, colher inversa.
Deite as delícias do mar e os camarões na sopa, tempere com piripiri e decore com folhas de coentros.
Preparação de forma tradicional:

Coza o peixe em água com um fio de azeite. À parte coza os camarões e as delícias. Numa panela com água coza as batatas, a cenoura, a cebola e o sal. No fim dos legumes cozidos, junte o azeite e reduza a puré com uma varinha mágica.
Retire as peles e espinhas do peixe e adicione-o à sopa. Desfie as delícias do mar e junte-as à sopa juntamente com os camarões.
Tempere com piripiri e decore com folhas de coentros.

17/11/19

Livro "50 coisas que aprendi com a minha mulher"

O post de hoje é sobre um livro que recebi recentemente. 
A Cultura Editora enviou-me um exemplar do livro do Pedro Ribeiro, "50 coisas que aprendi com a minha mulher".



Em 50 Coisas que Aprendi Com a Minha Mulher, Pedro Ribeiro, com o seu humor único e tão característico, relata-nos alguns episódios da sua vida familiar. É uma proposta de reflexão para casais, em que maridos e mulheres se podem rir das suas manias, dos seus próprios hábitos, das coisas que vivem dia a dia e constituem a matriz do seu relacionamento.
Mas não se engane: não é uma biografia, não é um livro de dicas para vida em casal, não é um livro de autoajuda…Segundo Pedro Ribeiro é «um testemunho da nossa vida, vista pelo lado mais limitado, desatento, desastrado e fatalmente culpado de tudo o que possa, de quando em vez, correr pior.»
Em suma, é um livro bem-disposto que vai encher de sorrisos o seu casamento. E aceite o nosso desafio: faça a sua própria lista das coisas que aprendeu com a sua mulher ou seu marido. Porque, a brincar, a brincar… não deixa de ser uma longa carta de amor!


Pedro fala de assuntos que foi aprendendo ao longo da vida conjugal.Coisas a que ele não dava importância tais como a reciclagem, as compras via internet. Aprendeu a tirar fotografias com o telemóvel, a fazer uma mala
Diz-nos que numa relação o complicómetro é para estar desligado e fala de um tema que eu adorei (entre outros) e com o qual me identifico. Ou seja, ele gosta de comentar enquanto vê um filme, uma série na tv. Já a mulher liga o mute como ele diz. 
Pois cá em casa é assim, enquanto eu gosto de ver qualquer coisa na tv sem os relatos do meu marido (ou seja, em modo mute), ele adora relatar durante a visualização do que quer que seja que esteja a dar (grrrr, detesto essa mania).
Não desvendo mais senão perde a piada. 
Para saberem comprem já o vosso exemplar aqui e divirtam-se.


13/11/19

Descontos Wook

Boa tarde. Ainda vão a tempo de aproveitar. 
Uma boa oportunidade de comprar um presente e Natal ou os livros que desejam para vocês. Mimem-se-

Já sabem, entrem neste link 😉👇👇👇

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11/11/19

Bolo de batata doce

Ora bem, tenho tanta batata doce.. o que é que eu faço? 
Pronto, vou à pesquisa de um bolo. Encontrei várias receitas mas esta do blog Julie and Julia foi a que mais me seduziu. E ainda por cima já está adaptada à bimby (por ela). Mesmo a calhar. 

Fiz só meia receita do bolo para testar. Mas é tão bom!!

Ingredientes:

- 500 gr de batata doce (usei 250 gramas)
- 8 ovos (usei 4 ovos)
- 350 gramas de farinha tipo 55 (usei 175 gramas)
- 200 gramas de açúcar (usei 100 gramas)
- 100 gramas de margarina (usei 50 gramas)
- 1 colher de chá canela em pó Margão (usei meia colher)
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó (usei 1 colher rasa)
- 1 colher de café de sal (usei meia colher)
- Margarina para untar a forma
- 1,2 litro de água (usei 1 litro)

Preparação na  Bimby:

Unte uma forma com margarina (eu uso spray desmoldante) e reserve.
Descasque as batatas doces e corte-as às rodelas. Coloque no cesto do copo e junte a água e o sal. Programe 25 minutos (programei 18), temperatura varoma, velocidade 3. 
Pré aqueça o forno a 180º C. 
Retire o cesto com a ajuda do encaixe da espátula e despeje a água.  
Coloque as batatas no copo e reduza a a puré, 30 segundos na velocidade 9 (programei 15 segundos),. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo, retire-o da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos. Volte a colocar o copo, adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento. Programe 30 segundos na velocidade 4. Adicione a farinha e o fermento e misture 20 segundos na mesma velocidade. 
Verta a massa na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos (o meu demorou 20 minutos mas vá verificando a cozedura).  Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.

Preparação de forma tradicional :

Unte uma forma com margarina (eu uso spray desmoldante) e reserve.
Descasque as batatas doces e corte-as às rodelas. 
Coloque as batatas doces cortadas em rodelas num tacho, junte a água, o sal, leve ao lume e deixe  cozer.  
Pré aqueça o forno a 180º C. 
Despeje a água, descasque as batatas doces e coloque as mesmas numa taça. Reduza-as a puré com uma varinha mágica ou um liquidificador (ou até mesmo só com um garfo, esmagando-as bem). Adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento e bata bem com a batedeira. Adicione a farinha e o fermento pouco a pouco e bata novamente. 
Verta a massa na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos (o meu demorou 20 minutos mas vá verificando a cozedura).  Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.


Nota: Receita retirada de uma  Teléculinaria especial de Natal e adaptada à bimby pela autora do blog acima mencionado .
A forma usada foi a Torta Canelada d'A Metalúrgica e o bolo está em cima de uma tábua da madeira personalizada da Wood Flavors

08/11/19

LULAS COM MOLHO AURORA

Mais uma receita testada e aprovada. Sem dúvida a repetir.
Ingredientes:

- 1000 gramas de lulas pequenas limpas cortada em rodelas
- 50 gramas de farinha
- 150 gramas de cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 20 gramas de azeite
- 15 gramas de manteiga
- 50 gramas de vinho branco
- 200 gramas de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (se não tiver dsete tomate, use normal e adicione as especiarias)
- 200 gramas de leite
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 colher de chá de cúrcuma (opcional)
Preparação na Bimby:

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese as lulas e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e a manteiga, pique 5 segundos na velocidade 5. Refogue 5 minutos, temperatura 120°C na TM5 (ou varoma na TM31), velocidade 1.
Adicione o vinho e o tomate e cozinhe 5 minutos, temperatura 120°C na TM5 (ou varoma na TM31), velocidade 1.
Adicione as lulas, o leite, o sal, a pimenta e a cúrcuma, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 25 min/90°C, velocidade colher inversa.

Sirva com arroz branco.(usei arroz aromático Bom Sucesso).

Preparação de forma tradicional:

Num recipiente pese as lulas e a farinha, envolva com a ajuda de uma espátula e reserve.
Pique a cebola e o alho e deite num tacho. faça um refogado com azeite e manteiga.
Adicione o vinho e o tomate e cozinhe 5 minutos em lume brando.
Adicione as lulas, o leite, o sal, a pimenta e a cúrcuma, envolva com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar as lulas.
Sirva com arroz branco.(usei arroz aromático Bom Sucesso.


Nota:Receita do  Livro 150 receitas – as melhores de 2016. Nan confeção de modo tradicional use a mandolina V3 da Borner para picar a cebola e o alho.

06/11/19

Livro O Monstro que veio do gelo - David Walliams

Alõ.
Hoje venho falar-vos de um livro completamente diferente e fora das temáticas que usualmente abordo.
Contudo este livro tem uma razão para ter chegado cá a casa pois é da coleção e do autor favoritos  do meu filho mais novo. 
Foi-me gentilmente enviado pela Porto Editora e,como devem calcular, foi lido pelo meu filho Pedro. 

Primeiro vamos à sinopse do livro:

Em 1899, Elsie, uma órfã que vive nas ruas da Londres vitoriana, ouve falar do misterioso Monstro do Gelo - um mamute lanudo de 10 000 anos, encontrado e capturado no Polo Norte. A curiosidade ataca e a menina faz tudo para saber mais sobre ele. E não tarda a dar de caras com a criatura, sentindo de imediato um enorme afeto por ela.
Elsie embarca na aventura da sua vida, partindo de Londres e atravessando o alto mar, para ajudar o mamute a regressar a casa.
Na maior e mais épica aventura de sempre, David Walliams mostra que há heróis de todos os tamanhos e feitios.


Agora temos a opinião do leitor Pedro:

 (Palavras dele)

"Embora ainda não tenha lido tudo nem o suficiente para dar uma opinião mais formada, gosto da história do personagem principal e do desenvolvimento por detrás das personagens."



Se quiserem saber mais corram e comprem já o vosso antes que esgote.