Limonada

E sabe sempre bem uma limonada não acham? 

Com este calor, bem fresquinha é do melhor. 

Ingredientes:

- 2 limões

- 100 gramas de açúcar (ou o seu equivalente em adoçante)

- 1000 gramas (1 litro) de água 

- Gelo q.b.

Preparação na Bimby:

Coloque no copo os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 segundo segurando sempre o copo de medida (se vir que não está a seu gosto pressione mais uns segundos).

Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo. 

Sirva de seguida.

  

Preparação de forma tradicional:

Espremer o sumo dos limões. Verter para um jarro. Adicionar o açúcar e mexer bem. Adicionar  a água.

Por fim juntar o gelo re servir bem fresco.

Café Frappé

E sai um café frappé para o lanche.

O nome “frappé” veio do francês e significa “batido”, mas quando utilizado para uma bebida o significado passa ser “frio ou gelado”. Apesar do nome em francês, a verdade é que a autoria do Frappé pertence à Grécia. 

A receita foi criada em 1957 quando um funcionário de uma cafeteria, por não ter água quente, misturou café num shaker com cubos de gelo.

Leva 600 gramas de gelo mas eu só pus 350 gramas pois era o que tinha. Mesmo assim ficou gelado e bem espesso. 

 Ingredientes (para 3 copos do tamanho do da imagem ou 6 mais pequenos) :

- 90 gramas de açúcar em pó (ajustar a gosto)

- 1 ½ - 2 colheres de sopa de café granulado instantâneo

- 600 gramas de gelo 

- 300 g de leite gordo ou meio gordo

Preparação ma Bimby:

Coloque açúcar e café granulado na tigela e moa 30 segundos na velocidade 9. Baixe o que ficou nas laterais do copo com a espátula.

Adicione gelo e leite e misture 15 segundos na velocidade 9.

Baixe o que ficou nas laterais do copo com a espátula e misture mais 15 segundos na velocidade. 6. 
Sirva imediatamente.

Preparação de forma tradicional:

Num copo de cocktail dissolver o café com a água fria. Tapar e agitar, ou usar um batedor manual, até obter espuma espessa.
Em alternativa pode usar um liquidificador.
Sirva imediatamente.

Nota: Pode usar café expresso: em vez de café granulado, use 2 doses de café expresso (aproximadamente 60 gramas) e nesse caso adicione-o no passo 2(o café, o leite e o gelo). Proceda conforme a receita.
Pode servir com chantilly  e raspas de chocolate por cima. 

Néctar de manga e laranja

Um néctar saudável, fresco e apelativo. 

Fica espesso, portanto, se gostarem mais liquido acrescentem mais água. 

Receita  disponível no portal Cookidoo.

Ingredientes: 

- 300 g manga sem casca e sem caroço, cortada em pedaços

- 2 laranjas sem casca e sem parte branca, cortadas em pedaços

- 1 limão sem casca e sem parte branca

- 100 gramas de açúcar

- 500 gramas água

- 12 cubos de gelo 

 Preparação na Bimby:

Coloque no copo a manga, a laranja, o limão, o açúcar e gelo e triture 2 minutos na velocidade 9.

Adicione a água e misture 15 segundos na velocidade 3. Sirva de seguida. 

Preparação de forma tradicional: 

Coloque no copo a manga, a laranja, o limão, o açúcar e gelo num liquidificador  e triture na velocidade máxima até estar homogêneo. 

Adicione a água e misture. Sirva de seguida. 

Notas:

• Pode substituir a manga e a laranja por outros frutos, bem como vegetais. 
• Triturar a fruta juntamente com o gelo evita a formação de espuma no sumo

Leite de Arroz com Canela (ou melhor, bebida de arroz com canela)

Para experimentar fiz este Leite de arroz e canela do blog Açúcar e Sal. Confesso que tenho que alterar, talvez a quantidade de arroz, para conseguir uma textura e sabor mais do meu agrado.
Fiz a receita como bem no blog mencionado:

Ingredientes:

- 60 gramas de arroz 
- 1,5 litro de água
- Meia colher de café de canela em pó

(A receita original leva também 80 gramas  de açúcar amarelo e 30 gramas de amêndoa  sem pele ou de amendoim).

Preparação Bimby:

Colocar o arroz na bimby e pulverizar 15 segundos na velocidade 9 
Adicionar a canela e a água e programe 18 minutos, 90º C, velocidade 3 
Triture tudo por 1 minuto nas velocidades 3, 5 e 7 .
Deixe arrefecer e engarrafe.
Guarde no frigorífico até 5 dias.

Preparação tradicional:

Colocar o arroz num liquidificador na velocidade máxima para o reduzir a pó
Coloque tudo num tacho e leve ao lume, mexendo de vez em quando.
Triture tudo num liquidificador.
Deixe arrefecer e engarrafe.
Guarde no frigorífico até 5 dias.

Leite tipo Ucal

Boa tarde. Há uns tempos vi algures uma publicação de uma pessoa que tinha feito leite tipo Ucal. A receita, tinha-a encontrado aqui, e eu resolvi experimentar hoje. 
Ficou muito bom. 

 Ingredientes:

- 1500 gramas (1,5 litros) de leite
- 50 gramas de chocolate em barra de culinária
- 10 gramas de cacau em pó 

- 80 gramas de açúcar amarelo

Preparação Bimby:

Parta o chocolate em pedaços. Coloque no copo da bimby e dê uns toques no turbo.
Acrescente os restantes ingredientes e programe 12 minutos, temperatura 80º C , velocidade 3

Deixe arrefecer e com um coador passar para um jarro. Encha garrafinhas e leve ao frigorífico 

Preparação tradicional:

Parta o chocolate em pedaços o mais pequenos que conseguir. Coloque num tacho e junte os restantes ingredientes. Leve ao lume até derreter o chocolate mas SEM deixar ferver (se tiver um termómetro próprio para culinária, a temperatura não deve exceder os 70/80 graus).
Deixe arrefecer e com um coador passar para um jarro. Encha garrafinhas e leve ao frigorífico 

 Nota: Conserva-se durante 2 semanas.

Sumo de ananás e gengibre

Boa tarde. Hoje trago-vos um sumo delicioso e bem fresquinho para estes dias de calor. Sirvam-se.

 Ingredientes:

- 300 gramas ananás Ferbar
- 40 gramas de açúcar
- 500 gramas de água
- 1 cm de gengibre fresco

Preparação Bimby: 

Coloque no copo o abacaxi, o açúcar, e o gengibre. e triture 1 minuto na velocidade 9. Adicione a água e misture 5 segundos na velocidade 5.Sirva bem fresquinho com cubos de gelo.

Preparação tradicional:

Numa liquidificadora coloque  o ananás  , o açúcar e o gengibre. e triture. .Adicione a água e misture bem..Sirva bem fresquinho com cubos de gelo.

Nota: Pode juntar hortelã a este sumo. 

LIMONADA COM HORTELÃ

Boa tarde. Trago-vos uma bebida bem fresquinha para degustar nos dias de calor (e não só).

 Ingredientes: 

- 2 limões 

- 100 gramas de açúcar (ou o seu equivalente em adoçante)

- 1000 gramas (1 litro) de água gelada

- 6 folhas de hortelã, mais q.b. p/decorar

Preparação Bimby: 

Coloque no copo os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 segundo segurando sempre o copo de medida (se vir que não está a seu gosto pressione mais uns segundos).

Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo. Sirva de seguida.

Preparação tradicional:

Espremer o sumo dos limões. Verter para um jarro. Adicionar o açúcar e mexer bem. Adicionar o gelo e a hortelã e deixar macerar. Por fim adicionar a água e servir bem fresco.

        

Limonada de Melancia

Boa tarde. 
Andava eu a navegar e deparei-me com esta receita aqui . Mesmo a calhar para ajudar a dar rumo a uma melancia. 
Afinal a melancia não se come apenas à talhada. 

Ingredientes:
- 200 gramas de melancia

- 2 limões bem lavados  (tirei as pontas, tirei a maior parte da casca - não é necessário tirar - e parti em 4)

- 100 gramas de açúcar

- 800 gramas de água

Preparação Bimby: 
Coloque no copo todos os ingredientes e prima a tecla turbo durante 2 segundos  (segure o copo de medida de modo a evitar salpicos).Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada de melancia para um jarro ou copos.

Sirva com bastante gelo.

Preparação tradicional:

Coloque no copo todos os ingredientes na liquidificadora e triture.

Coe a limonada com a ajuda de um passador. 

Sirva com bastante gelo.

Macaccino Sensual

Olá bom dia.
Nada como começar o dia com uma deliciosa bebida antioxidante, biológica,  energética e quem tem algo de "quente" e picante.

O Macaccino Sensual da Iswari  é um produto exclusivo Iswari e consiste numa deliciosa mistura de ingredientes biológicos - Cacau cru em pó, Maca, Açúcar de Coco, Gengibre, Cardamomo, Canela e Pimenta Caiena. A fusão perfeita entre três Superalimentos e 4 especiarias, resulta numa mistura alquímica.

Pode ser preparado tanto com água como com leite quentes. 

Se quiserem experimentar basta encomendarem online  ou então se dirigirem a um ponto de venda destes produtos. 

Bebida Detox com um toque de aldrabice

Olá.
No outro dia fiz a minha primeira água Detox.
Estava eu longe de imaginar que o meu filho mais velho ia gostar e me pediu para fazer mais.
Pronto, lá lhe fiz a vontade e hoje fiz uma diferente, na expectativa se ele iria gostar ou não. E não é que aprovou?

Ingredientes:

- 1 laranja cortada lavada e com casca
- 1 limão lavado e com casca
- 2 estrelas de anis
- 1 pouco de xarope de groselha (pouco mesmo)
- 3 rodelas de gengibre
- 2 paus de canela

Preparação:

Com a mandolina V3 da Borner, corte a laranja e o limão às rodelas finas e também as rodelas de gengibre.
Coloque-as num jarro , adiciona o xarope da groselha, o anis e a canela. Adicione água fresca e misture tudo.
Beba e desfrute.

Água Multivitaminada

Boa tarde. Hoje fiz a minha primeira receita Detox. Comecei por uma água.
Acho que ficou bastante saborosa.

Ingredientes:

- 1 laranja lavada e com casca, cortada às rodelas
- 1 limão lavado e com casca, cortado às rodelas
- 5 rodelas de gengibre
- Framboesas frescas - quantidade a gosto
- 3 paus de canela
- 1 pitada de alecrim

Preparação:

Com a mandolina V3 da Borner corte as rodelas de limão, laranja e gengibre usando a placa de rodelas virada para o lado mais grosso.
Coloque-as num jarro ou frasco bonito e cubra com água bem fresca.
Junte os paus de canela, as framboesas e o alecrim.

Perfeição alcançada .... Peppermint

Boa tarde.
Lembram-se do Licor Peppermint que eu fiz? Pois é, ficou excelente. Mesmo como eu me lembro do sabor daquele que havia em casa dos meus pais.
Verdinho, saboroso e lindo. Estou mesmo contente.
Tal como prometi, cá estou eu a mostrar o resultado final. Espero que gostem tanto como eu.
São servidos de um cálice?