Gnocchi com molho de queijo e nozes

Olá.
Querem uma sugestão deliciosa para o vosso jantar?
Aqui vai- uns deliciosos Gnocchi com um toque bem especial. Mais uma receita com o apoio da Ponte Vertical.

Ingredientes:

- 1 pacote de Gnocchi da Buitoni
- Água q.b para cozer os Gnocchi ( não coloque sal)

Ingredientes para o molho:

- 50 gramas de miolo de noz Frutorra
- 200 gramas de natas
- 100 gramas de leite
- 100 gramas de queijo Parmesão (ou Gorgonzola)
- Meia colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta
-  Cebolinho para guarnecer (usei da Aromáticas Vivas)

Preparação do molho na Bumby:

No copo limpo coloque a noz e pique 2 segundos na velocidade 5 (se achar que os pedaços estão muito grandes para o seu gosto. pique mais um pouco). reserve.
Coloque no copo as natas e o leite e aqueça 4 minutos, temperatura 90º C, velocidade 2.
Adicione o queijo partido aos pedaços, o sal e a pimenta e programe 3 minutos, temperatura 90º C, velocidade 3.

Preparação do molho de modo tradicional:

Pique a noz num processador de alimentos e reserve.
Num tacho anti-aderente ferva o leite com as natas. Adicione o queijo partido aos pedaços, o sal e a pimenta e deixe derreter o queijo, mexendo sempre.

Preparação dos Gnocchi: 

Ferva água num tacho. Após levantar fervura deite os gnocchi e deixe cozer durante 3 minutos.
Retire-os da água e coloque num recipiente. Deite o molho por cima, e guarneça com o miolo de  noz e o cebolinho.

Glass Noodles

Muito boa tarde. Uma refeição que sabe sempre muito bem aos adultos cá de casa. Comida chinesa !

Ingredientes:

- Camarão (quantidade a gosto)
- 1 pacote de mistura chinesa
- 1 lata pequena de cogumelos

- 1 lata de rebentos feijão mungo Koala
- 1 cenoura 
- 50 gramas de azeite
- 1 dente de alho
- 50  gramas de cebola
- Mistura de ervas para massas
- 5 gramas de molho de soja
- 35 gramas de vinho branco
- 1 caldo de marisco
- Um pacote de glass noodles

Preparação Bimby:

Descasque o camarão, parte em pedaços, consoante o tamanho dele, e reserva (o camarão ainda congelado é mais fácil de descascar).

Coloque os noodles num pirex e cubra com água a ferver. Deixe apenas uns minutos para que não fique demasiado mole.

No copo da Bimby deite a cebola e o alho descascados , o azeite e a cenoura descascada e partida aos pedaços. Pique a gosto na velocidade 5. Refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Adicione o vinho ou vinagre, o molho de soja e a mistura de ervas e programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Junte  a mistura chinesa, os cogumelos, o caldo de marisco e o camarão e envolva 3 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. 

Adicione a massa escorrida e programe 1 minuto e meio na mesma velocidade e temperatura (se verificar que a massa está muito rija, programe mais um tempinho). 

Massada de camarão

Boa tarde e um excelente ano para vocês.
Trago uma receita que me valeu um prémio. Espero que gostem.  

Ingredientes:

- Meio pacote de massa macarrão (ou outra a gosto)

- 1 embalagem de tomate pelado triturado Guloso

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- Meia embalagem de tiras ou fios de bacon

- Azeite q.b.

- 1 caldo de marisco Knorr

-Camarão médio inteiro congelado ( a quantidade vai depender do número de pessoas a servir, mas uns 3 a 4 camarões por pessoa chega).

- 1 pacote de miolo de camarão gigante

- 1 pacote de creme fraiche ou de natas

- 1 copo de vinho branco q.b.

- Cebolinho Aromáticas Vivas q.b 

- Piripiri Paladin (facultativo)

Preparação tradicional:

Descascar os camarões sem lhes tirar a cabeça. Reservar.

Picar a cebola os alhos e levar ao lume com o azeite, Quando a cebola estiver translucida juntar as tiras de bacon. Deixar cozinhar um pouco.

Juntar o tomate e mexer. A pouco e pouco ir deitando o vinho e deixar levantar fervura mexendo sempre. Deixar apurar bem. 

Acrescentar as massas, água para as cozer. 

Deixar as massa al dente (ir acrescentando água se necessário).

Rectifique temperos, juntar  umas gotas de piripiri e o camarão com as cabeças. Tapar o tacho e deixar cozer o camarão. Envolva depois as natas ou o creme fraiche. 

Temperar com o cebolinho (facultativo).

Pasta com molho Arrabbiata

Hoje o meu almoço foi simplesmente delicioso, com um toque muito especial. O molho que levou é simplesmente delicioso.

Ingredientes: 

- 1 embalagem de carne picada
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite q.b.
- Sal, q.b.
- Pimenta q.b.
- Vinho tinto q.b.
- Água q.b.
- 1 folha de louro
- 1 frasco de molho Arrabbiata da Ponti
- Ervas finas, q.b.
- Queijo ralado para polvilhar

Preparação tradicional:

Descasque a cebola e o alho e pique-os.
Num tacho anti-aderente coloque azeite de modo a cobrir o fundo, junte a cebola e o alho e deixe refogar, mexendo ocasionalmente para não queimar. Junte a carne picada e a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
Adicione um pouco de vinho tinto e água. Deixe cozinhar a carne e vá adicionando mais água para que a carne não seque e se queime.
Coza o esparguete, al dente, em água e sal.
Aqueça o molho Arrabbiata num tacho também anti-aderente.
Depois é só colocar uma porção de esparguete escorrido num prato, a carne e o molho por cima.
Polvilhe com ervas finas e queijo ralado.
Delicie-se.

Bom apetite !!

Linguine negro com camarão, ovo e queijo parmesão

Olá boa tarde.
A Youzz desafiou os youzzers a criar duas receitas com massas Milaneza. Uma de um prato principal e outra de uma sobremesa.
Pois bem, como gosto de cozinhar e por acaso até tenho um blog de culinária, criei esta como prato principal.
Quem for youzzer e quiser dar uma ajuda na votação, agradeço de coração-
Pode-se votar todos os dias de 24 em 24 horas.
Deixo o link de acesso:

https://youzz.net/PORTUGAL/campaignGallery/show/campaign_id/1209/item/77216/ 

 #youzz #youzzmilaneza



Ingredientes: 

- Massa Linguine com tinta de choco q.b.
- 10 camarões por prato (pode colocar menos)
- 1 ovo para cada pessoa
- Queijo Parmesão para ralar e colocar por cima
- Folhas de hortelã para enfeitar

Preparação: 

Coza os camarões não durante demasiado tempo para não ficarem moles. Se deixar ferver a água e depois colocar os camarões uns 5 minutos, é suficiente (a não ser que os prefira mais cozidos).
Descasque-os, tire as cabeças e reserve-os.
Coza o linguine al dente em água e sal.
No fim, coloque em cada prato uma porção de massa, os camarões e o ovo estrelado. Polvilhe com queijo parmesão ralado na hora e decore com folhas de hortelã.

Noodles com camarão

Boa tarde. Hoje o nosso almoço foi uma chinesada caseira. Oh que bem que soube. 

Ingredientes:

- Camarão cozido - quantidade a gosto
- 1 lata de cogumelos
- 1 cenoura 
- 50 gramas de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- Mistura de ervas para massas
- 1 lata de rebentos de soja - 5 gramas de molho de soja Kikkoman
- 35 gramas de vinho branco
- 1 caldo de marisco
- 1 placa de Noodles

Preparação Bimby:

No copo da Bimby deite a cebola e o alho descascados , o azeite e a cenoura descascada e partida aos pedaços. Pique a gosto na velocidade 5. Refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Adicione o vinho ou vinagre, o molho de soja e a mistura de ervas e programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Enquanto isso coloque os noodles num pirex e cubra com água a ferver. Deixe apenas uns minutos para que não fique demasiado mole.

Junte  os cogumelos, os rebentos de soja, o caldo de marisco e envolva 1,5 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. 

Adicione a massa escorrida e o camarão cozido e programe 1 minuto na mesma velocidade e temperatura (se verificar que a massa está muito rija, programe mais um tempinho). 

Arroz de pato

Um arroz de pato sabe sempre bem, por isso aqui fica mais uma sugestão. 

Ingredientes:

- Meio pato cozido e desfiado, sem pele
- 2 chávenas de arroz agulha Bom Sucesso
- 4 chávenas de água (tive que ir adicionando mais)
- Fatias de bacon
- Sal, q.b.
- Manteiga ou azeite q.b.
- Ketchup Calvé

Preparação:

Coza o pato em água com sal. Retire-o da água. Deixe arrefecer um pouco, retire-lhe a pele e desfie-o.
Num tacho anti-aderente, deite as duas chávenas de arroz com o dobro da água, retifique os temperos, mexa e tape  o tacho, deixando o arroz cozer em lume brando cerca de 20 minutos, Vá verificando se o arroz necessita de mais água e se no final do tempo está cozido
Entretanto corte  algumas fatias de bacon para depois colocar por cima do arroz de pato antes de o levar ao forno.
Depois de cozido o arroz, misture-lhe o pato reservado, coloque num tabuleiro de forno, enfeite com o bacon e ketchup Calvé e leve 10 a 15 minutos ao forno.

Carbonara com queijo Grana Padano

Boa tarde.
Sei que já venho tarde para o almoço mas pode ser que seja uma sugestão para o vosso jantar. As quantidades dependem do número de pessoas que vão comer.

Ingredientes:

- Salsichas q.b.
- Esparguete q.b.
- Sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 pacote de natas carbonara
- Queijo Grana Padano Galbani 

Preparação: 

Coza o esparguete em água fervente com sal, al dente.
Num tacho coloque as natas, as rodelas de salsicha, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe levantar fervura,

Escorra o esparguete, coloque num recipiente e regue com o molho das natas e salsicha. Polvilhe generosamente com o queijo Grana Padano ralado na altura.

Talharim com bacon, atum e caldo Knorr de caril

Fiz um jantar ultra rápido e inventado na hora que saiu mesmo delicioso.
Querem a receita? Aqui vai.

Ingredientes:

- Massa talharim, q.b.
- Bacon em fios, q.b.
- 1 lata de atum
- 1 cubo de manteiga com alho
- 1 caldo Knorr de Caril

Preparação Tradicional:

Coza a massa al dente em água, sal  e um fio de azeite.
Frite o bacon na manteiga do alho e junte o atum. Envolva tudo e deixe que os sabores se fundam.
Escorre a massa e deite no tacho onde tem o atum e o bacon. Junte um caldo Knorr partido aos bocadinhos e envolva tudo muito bem,. Leve ao lume baixo e deixe até derreter o caldo, envolvendo tudo.
Delicie-se.

Talharim com bacon, ovo estrelado, bacon e queijo grana padano

Bom dia- Eis a minha primeira sugestão com os queijos Galbani .  Espero que gostem e que vos sirva de inspiração para o almoço. 

Ingredientes:

- Talharim, q.b.

- Água para cozer a massa, temperada com sal

- Pimenta Margão, q.b.

- Bacon (usei tiras de bacon mas pode usar cubos ou fios)

- Ovo estrelado (1 por pessoa)

- Queijo Grana Padano ralado na altura para polvilhar

Preparação:
Num tacho leve a água temperada com sal, a ferver. Após levantar fervura junte o talharim, mexa com um garfo, para que não cole, e coza-o al dente.
Frite o bacon num pouco de azeite ou manteiga de alho.
No fim estrele os ovos, temperados com sal e pimenta.
Em pratos individuais coloque uma porção de esparguete, bacon e o ovo estrelado por cima. Polvilhe com queijo a gosto.
Verá a delícia que é quando a gema do ovo começar a escorrer para a massa.

Bom apetite.

Pasteis de Arroz

Olá boa noite.
Trago-vos uma sugestão de um acompanhamento muito bom e excelente para aproveitar sobras de arroz.
Cá em casa somos três a adorar este pitéu - eu e os meus filhos.

Ingredientes :

- Arroz branco (usei Aromático da Bom Sucesso)
- Flor de sal Rui Simeão Tavira Sal
- Pimenta branca
- Farinha q.b.
- 1 ovo (ou mais consoante a quantidade de arroz)
- Salsa picada
- Alho em pó Suldouro
- Óleo para fritar

Preparação : 

Faça arroz branco, ou de manteiga, ou aproveite sobras.
Coloque numa taça a quantidade desejada de arroz cozinhado. 
Deite ovo batido, o suficiente para ligar o arroz. Tempere, a gosto, com a pimenta, o alho em pó e o sal. 
Junte um pouco de farinha para obter uma mistura consistente para moldar.
Molde os pasteis com o auxilio de 2 colheres. Frite em óleo quente até estarem ligeiramente dourados.
Bom apetite. 

Búzios com frango e natas

Querem uma sugestão para uma refeição super rápida, de aproveitamento de frango e que fica muito boa?
Então aqui vai.

Ingredientes:

- Sobras de frango assado
- Massa búzios , q.b. (depende do número de pessoas)
- 2 pacotes de natas
- Sal, pimenta e alho em pó q.b.
- Queijo farripado q.b.

Preparação tradicional:

Coza a massa em água e sal, al dente.
Enquanto isso desfie o frango.
Num tacho leve ao lume as natas, o sal, a pimenta e o alho em pó. Junte também, um pouco de queijo farripado. Deixe levantar fervura.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a bem, deite num pyrex, junte o frango desfiado e o molho das natas e polvilhe com queijo.
Leve a gratinar cerca de 15 minutos a 180º C.

Esparguete com bacon e ovo estrelado

Boa tarde.
Hoje trago uma sugestão daquelas bem simples mas deliciosa.
Algo que nunca me tinha passado pela cabeça fazer até que comi num restaurante italiano. E, não é que nos surpreendeu?
Espero então que gostem.

Ingredientes:

- Esparguete, q.b.
- Água para cozer a massa, temperada com sal
- Pimenta Margão, q.b.
- Bacon (usei fios de bacon mas pode usar cubos ou tiras)
- Ovo estrelado (1 por pessoa)
- Queijo parmesão (ou outro) para polvilhar


Preparação:

Num tacho leve a água temperada com sal, a ferver. Após levantar fervura junte o esparguete, mexa com um garfo, para que não cole, e coza-o al dente.
Frite o bacon num pouco de azeite ou manteiga de alho.
No fim estrele os ovos, temperados com sal e pimenta.
Em pratos individuais coloque uma porção de esparguete, bacon e o ovo estrelado por cima. Polvilhe com queijo a gosto.
Verá a delícia que é quando a gema do ovo começar a escorrer para a massa.

Bom apetite.

Esparguete à Bolonhesa

Uma refeição que me delicia sempre.

Ingredientes: 

- 1 cebola
- 1 dente de Alho
- 3 cenouras
- 80 gramas de cogumelos
- 400 gramas de tomate
- 50 gramas de azeite
- 1 pacote de polpa de tomate com mangericão e oregãos Guloso
- 1 colher de chá de açúcar
- 400 gramas de carne picada
- 2 cubos de caldo natura de Carne ou sal
- Pimenta q.b.
- Esparguete q.b.
- Sal qb

Preparação Bimby:

Coloque a cebola, o alho, a cenoura partida aos bocados no copo e pique 5 segundos na velocidade 5. Adicione o tomate, o  açúcar e os cogumelos e refogue durante 7 minutos, velocidade 2, temperatura 100º C. Findo este tempo, adicione a carne, os caldos e as especiarias e programe 25 minutos, velocidade colher inversa, temperatura 100º C. 
Cozinhe o Esparguete em água e sal.
Envolva este preparado com o esparguete reservado e sirva de imediato., polvilhado com queijo ralado.

Preparação Tradicional:

Pique a cebola e o alho e faça um refogado em azeite. Adicione o tomate, o  açúcar e os cogumelos e deixe refogar mais um pouco em lume brando. Adicione a carne, os caldos, as especiarias e um pouco de água e deixe cozinhar.
Cozinhe o Esparguete em água e sal.
Envolva este preparado com o esparguete reservado e sirva de imediato., polvilhado com queijo ralado.

NOTA: Para descascar as cenouras usei o meu descascador de legumes da Borner.

Canelones de frango com cogumelos

Deixo uma sugestão para o jantar.
Uns belos canelones de frango.

Ingredientes para o recheio :

- 5 dl de azeite
-150 gramas cebola
- 1 dente de alho
- 500 g de peito de frango
- 1 folha de louro 
- 100 gramas de polpa de tomate Ferbar
- 1 lata pequena de cogumelos 
- 3,5 dl de cerveja

Ingredientes para o molho bechamel:

- 3 dl de leite
- 60 gramas de farinha
- 60 gramas de manteiga
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz moscada q.b.

Ingredientes para o molho de tomate:

- 1 pacote de polpa de tomate Ferbar
- Água q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.

Preparação tradicional:

Num tacho leve o azeite, a cebola e o alho picados (usei a mandolina V3 da Borner) a refogar em lume brando.
No fim de cozinhado (eu usei frango assado da churrasqueira), pique o frango com auxílio de uma picadora, não  o deixando ficar em papa).
Adicione-o ao refogado, juntamente com o louro e a polpa de tomate. Deixe apurar um pouco.
Junte os cogumelos escorridos e a cerveja e apure mais um tempinho.
Retire o louro.
Recheie os canelones e disponha-os num tabuleiro de forno.
Prepare o molho de tomate, levando ao lume, num tacho, a polpa de tomate, um pouco de água, o sal e a pimenta. Adicione 1 colher de mel para cortar a acidez do tomate.
Deite por cima dos canelones.
Prepare o molho béchamel, levando ao lume todos os ingredientes e mexendo até engrossar, sem deixar formar grumos.
Regue os canelones com este molho.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180º C durante 20 minutos (verifique depois se a massa está cozida).

Espirais com frango, natas e queijo

Olá boa tarde. Querem uma sugestão rápida e muito boa para aproveitar o que sobra de um frango assado? É claro que podem fazer frango propositadamente para confecionar esta refeição (cozido ou assado).
Pois bem, espero que gostem.

Ingredientes:

- Sobras de frango assado (usei frango assado na churrasqueira)
- Massa espiral, q,b,
- Sal, q.b.
- Pimenta q.b.
- Alho moído q.b.
- 2 pacotes de natas
- Queijo a gosto q.b. (usei mistura de 2 queijos)
- 1 caldo de galinha

Preparação: 

Num tacho com água, sal e o caldo de galinha deite a massa quando a água levantar fervura. Coza
"al dente".
Entretanto desfie o frango, tirando a pele.
Num tacho ferva as natas temperadas com sal, pimenta e alho moído.
Quando as massas estiverem cozidas, retire-as, escorra bem e deite num recipiente que possa ir ao forno. Misture o frango e o molho das natas. Envolva tudo muito bem e polvilhe com a quantidade de  queijo a gosto.
Leve ao forno a gratinar.

Esparguete com camarão e natas

E que tal um esparguete rápido e fácil para o jantar ?
Inventei, saboreei e adorei. Não fiz quantidades certas por isso apenas vou indicar os ingredientes.

Ingredientes:

- Esparguete q.b.
- Camarões cozidos descascados q.b.
- 1 caldo de marisco
- Sal q.b. (o caldo já é salgado)
- 1 pacote de natas
- Manteiga de alho com ervas para alourar os camarões (usei 4 cubos)
- Salsa q.b.
- Pimenta, q.b.
- Alho em pó q.b.
- Salsa picada q.b.

Preparação tradicional: 

Ferva água com o caldo de marisco.
Adicione o esparguete e verifique se necessita de sal.
Coza-o al dente.
Entretanto descasque os camarões e leve-os a saltear numa frigideira com a manteiga de alho. No fim de loirinhos, adicione as natas, a pimenta, a salsa picada e o alho.
Deixe ferver,
Sitva o esparguete com esta mistura por cima.
Bom apetite.

Arroz integral de pato

Boa tarde.
Confesso que nunca tinha provado o arroz integral.Achei que não gostava e que ficaria esquisito depois de cozinhado.
Pois, foi hoje que o testei. Este tipo de arroz traz alguns benefícios para a nossa saúde.
Demora bastante mais tempo a cozer e não dilata, ou seja, a quantidade que se usar é a quantidade final que se irá ter.
Ao contrário dos outros tipos, basta deitar numa panela com água fervente, temperada com sal e manteiga ou azeite, mexer, tapar e deixar cozer pelo menos 30  minutos.

Ingredientes:

- Meio pato cozido e desfiado, sem pele
- 2 chávenas de arroz integral Bom Sucesso
- 4 chávenas de água (tive que ir adicionando mais)
- Meio chouriço de carne
- Sal, q.b.
- Manteiga ou azeite q.b.

Preparação:

Coza o pato em água com sal. Retire-o da água. Deixe arrefecer um pouco, retire-lhe a pele e desfie-o.
Num tacho anti-aderente, deite as duas chávenas de arroz com o dobro da água, retifique os temperos, mexa e tape  o tacho, deixando o arroz cozer em lume brando cerca de 30 minutos, Vá verificando se o arroz necessita de mais água e se no final do tempo está cozido
Entretanto corte meio chouriço aos pedacinhos e algumas rodelas para depois colocar por cima do arroz de pato antes de o levar ao forno.
Misture o pato desfiado com os bocadinhos de chouriço.
Depois de cozido o arroz, misture-lhe o pato reservado, coloque num tabuleiro de forno, enfeite com rodelas de chouriço e leve 10 a 15 minutos ao forno.

Risotto de camarão, cogumelos e açafrão

Boa tarde. 

Hoje para o almoço fiz um risotto de camarão com cogumelos e açafrão. Ficou delicioso mas para a próxima meto menos quantidade de arroz pois 250 gramas é exagerado para 2 pessoas. 

A receita veio daqui 

Ingredientes:

-1 colher de chá de açafrão

-1 cebola, pequena

-1 dente de alho

-100 ml de vinho branco 

-250 gramas de arroz arbóreo

-750 gramas (7,5 dl) de água quente

- 15 camarões 80/100

- 300 gramas de cogumelos Ferbar

- 6 colheres de chá de queijo parmesão ralado

- Sal qb

- 30 gramas (3 dl) de azeite

Preparação Bimby: 

Coloque a cebola o alho e o azeite e programe 5 segundos, velocidade 5. Baixe os resíduos que ficarem agarrados ao copo, junte o açafrão e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 5. Junte o vinho branco, a água, o arroz e o sal e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Junte os camarões descascados e os cogumelos e passe a espátula no fundo para não agarrar. Volte a programar mais 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Vá verificando se necessita de mais líquido, já que a quantidade a utilizar é muito variável da qualidade do arroz utilizado e do gosto de cada um (se gostam do risotto mais ou menos molhadinho).

No fim do tempo incorpore o queijo parmesão ralado.

Sirva num prato fundo para manter a temperatura.

Preparação Tradicional:

Coloque num tacho anti aderente, a cebola e o alho picadinhos com o azeite. Deixe refogar em lume brando sem deixar queimar. Junte o açafrão e mexa. Junte o vinho branco, a água e o arroz e o sal e deixe cozer (mexa, muito de vez em quando com um garfo).

A meio da cozedura junte os camarões descascados e os cogumelos e deixe acabar de cozer. Vá verificando se necessita de mais líquido, já que a quantidade a utilizar é muito variável da qualidade do arroz utilizado e do gosto de cada um (se gostam do risotto mais ou menos molhadinho).

No fim do tempo incorpore o queijo parmesão ralado.

Sirva num prato fundo para manter a temperatura.

Massa Chinesa

Se Maomé não vem à montanha vem a montanha a Maomé. Ao tempo que me andava a apetecer comer comida chinesa e por isso resolvi fazer  em casa uma chinesada para o meu primeiro jantar de 2016.

 

Ingredientes:

- Miolo de camarão - quantidade a gosto
- 1 pacote de mistura chinesa
- 1 lata pequena de cogumelos
- 1 cenoura (para a descascar usei o meu descascador da Borner)
- 50 gramas de azeite
- 1 dente de alho
- 50  gramas de cebola
- Mistura de ervas para massas
- 5 gramas de molho de soja
- 35 gramas de vinho branco
- Meio caldo de marisco
- Uma placa e meia de massa chinesa

Preparação Bimby:

Coloque a massa chinesa num pirex e cubra com água a ferver. Deixe apenas uns minutos para que não fique demasiado mole.

No copo da Bimby deite a cebola e o alho descascados , o azeite e a cenoura descascada e partida aos pedaços. Pique a gosto na velocidade 5. Refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Adicione o vinho ou vinagre, o molho de soja e a mistura de ervas e programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Junte  a mistura chinesa, os cogumelos, o caldo de marisco e o miolo de camarão e envolva 3 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. 

Adicione a massa escorrida e programe 1 minuto e meio na mesma velocidade e temperatura (se verificar que a massa está muito rija, programe mais um tempinho).