Bolo de Nozes com creme de Manteiga - Rec. do Livro Doces e Sobremesas mas com creme de manteiga

   Um belo dia a minha adorada irmã teve a ideia de fazer este bolo mas acrescentar um belo creme de manteiga.
Que delícia!!!!!
A foto é dela.

Ingredientes

PARA O BOLO:

7 ovos
350 gramas de açúcar
350 gramas de farinha
2 c. chá de fermento
350 gramas de margarina
100 gramas de noz cortadas aos bocadinhos e envolvidas em farinha (ou 50 gramas de noz e 50 de amêndoa - ainda fica melhor)

PARA O CREME:

200 gramas de açúcar
200 gramas de margarina vaqueiro à temperatura ambiente
1 gema de ovo
Bater 2 minutos na velocidade 4 e SEM borboleta

 

Preparação

Coloque as nozes (ou as nozes e as amêndoas) no copo e dê 2 toques de turbo.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, junte o açúcar, a margarina e os ovos e bata 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.
Junte a farinha e o fermento e envolva, programando 15 seg, vel 3. Deite as nozes (ou as nozes e amêndoas) envolvidas num pouco de farinha (para que não vão ao fundo).
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 a 45 minutos.

Pasteis de Bacalhau - Livro Base

 

Ingredientes

300 gramas de bacalhau desfiado
200 gramas de batatas, cortadas aos bocados
300 gramas de água
20 gramas de salsa
2 ovos
50 gramas de cebola, descascada
sal e pimenta, q.b.
Óleo para fritar

Preparação

Coloque a cebola e a salsa no copo  e pique 8 segundos, vel. 5.
Junte o bacalhau, muito bem escorrido e triture-o 6 seg, vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite a água e as batatas e programe 15 min, temp. varoma, vel. colher. Certifique-se que as batatas estão cozidas, escorra-as para o cesto.
Coloque as batatas no copo e programe 6 seg, vel. 4. Junte os ovos, o bacalhau e a cebola reservada, a pimenta e o sal (tenha em atenção o sal do bacalhau) e misture na vel. 4 até que fique homogéneo.

Faça os pasteis com a ajuda de 2 colheres e frite-os em óleo abundante.

Almôndegas de Arroz Carolino

A receita destas almôndegas foi retirada de uma revista de fofoquices e claro que a tinha que adaptar à bimby, pois então!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes

Pão, qb 2 c. sopa de ervas picadas - para fazer pão ralado
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga
1,5 l de água
Sal, q.b.
250 gramas de arroz carolino
1 ovo inteiro
1/2 pimento marrone (opcional)
Farinha, ovos, pão ralado, q.b.
Óeo para fritar

 

 

Preparação:

 

Comece por ralar o pão juntamente com as ervas durante  (para cada 125 g de pão duro programe 12 segundos, vel. 6 e por cada 10 gramas de ervas programe outros 12 seg. , vel 6 ). Reserve
Depois coza o arroz do seguinte modo: Primeiro faça um refogado com a cebola, e a manteiga  (5min, temp 2, vel.1). Coloque a água e o sal no copo, 10 min., Temp. Varoma, Vel. 1. Junte o arroz, dentro do cesto,  e programe 10 min., temp. 100º, Vel. colher. Mexa de vez em qd com a ajuda da espátula.
Deixe arrefecer e depois envolva o ovo.
Entretanto corte o pimento em cubos.
No fim, molde pequenas bolas; faça um buraco no meio e coloque um cubo de pimento dentro, tornando a moldar as bolas para as fechar .
Passe as bolas por farinha, ovo batido e pão ralado misturado com as ervas picadas.
Frite-as em óleo e, depois de douradas, escorra-as sobre papel absorvente.

Nota: Pessoalmente, prefiro congelar as almêndegas de arroz s só depois fritar, para que não abram.
BOM APETITE!!!

Quiche de Carne

PEÇO DESCULPA MAS A ESTA QUICHE JÁ NÃO CONSEGUI TIRAR FOTO ANTES DELA SER ATACADA. LOL.

 

Ingredientes

Massa:
. 1 base de massa quebrada ou folhada de compra ou fazer seguindo as receitas do Livro Base, página 24


Recheio:
. 300 gramas de carne previamente cozinhada
. 1 cebola pequena
. 1 dente de alho
. 2 tomates enlatados
. 70 gramas de margarina
. Sal e pimenta q.b.
. 1 lata pequena de cogumelos inteiros
. Queijo “farripas” q.b.
. 1 pacote de natas

Preparação :

Forrar uma tarteira de vidro com a massa sobre papel vegetal (no caso da massa de compra, colocar o papel que vem a enrolar a massa).

Picar a carne durante uns segundos na velocidade 5 e reservar.

Picar a cebola, o alho e os tomates escorridos, durante 10 segundos, velocidade 5.

Juntar os cogumelos e picar 4 segundos, velocidade 5. Juntar a margarina e refogar durante 5 minutos, velocidade colher, temperatura varoma.

Juntar a carne, o sal e a pimenta e programar 7 minutos, velocidade colher inversa, temperatura varoma.

Deitar este recheio por cima da massa, polvilhar com a quantidade de queijo a gosto e regar com as natas. Levar ao forno até cozer e ficar douradinha.

Bolo de Milho - Receita do Lidl adaptada à Bimby

Ingredientes

2 latas de milho doce, escorrido
1 lata grande de leite condensado, de 740 gramas
200 gramas de farinha com fermento
2 colheres de sopa de queijo emmental ralado
Margarina q.b.,, para untar a forma

 

Preparação :

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e bata durante 5 minutos na velocidade 4. Deve ficar um creme fofo e homogéneo. .
Unte uma forma de buraco, com margarina e polvilhe-a com farinha. Leve a forno pré-aquecido, a 180º durante 40 minutos.
Verificar se está cozido.

É muito bom!!!