Arroz 3 Delícias ou Arroz Chinês

E hoje o meu jantar foi um delicioso arroz chinês, a repetir muitas vezes, sem dúvida alguma.

Aconselho.

 

O primeiro passo é preparar o arroz branco. Depois preparam-se os ingredientes para fazer o arroz chinês.

 

Arroz branco de acompanhamento:

 

Ingredientes:

- 50 gramas de azeite

- 3 dentes de alho

- 350 gramas de arroz (usei basmati)

- 800 gramas de água

- 2 caldos knorr ou sal (usei um caldo Knorr Natura de legumes e um pouco de sal)
 

Preparação:

 

Colocar no copo o azeite e os alhos e programar 3 minutos, temperatura varoma,  velocidade 4.

Quando acabar juntar a água e os caldos knorr ou o sal e misturar na velocidade 6, durante 10 segundos.

Parar a máquina, introduzir o cesto dentro do copo e programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 para fazer ferver a agua.

Acabado o tempo e sem abrir a máquina, juntar o arroz através do bocal da tampa (cairá no cesto) e programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 (mexer o arroz com a espátula de vem em quando).

Quando acabar, comprovar se o arroz está cozido a seu gosto, se não, programar mais 2 minutos na mesma temperatura e velocidade (programei mais 5 minutos pois o arroz basmati é mais rijo).

Retirar o cesto com o arroz do copo (com a ajuda de ranhura da espátula) e reservar.
 

Arroz 3 delicias chinês

 

 Ingredientes:

- 350 gramas de arroz branco de acompanhamento

- 1 omelete francesa de 2 ovos : 2 ovos, 2 colheres (sopa) de leite, sal a gosto, 1 colher (sopa) de manteiga, um pouco de queijo ralado

- 1 cenoura cortadinha

- Delicias do mar - 4 ou 5

- Camarões pequenos q.b.

- Cubinhos de fiambre - quantidade a gosto

- Ervilhas

- 30 gramas de azeite

 

Preparação:

Colocar o azeite no copo y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Juntar a cenoura cortadinha e programar 3 minutos, velocidade varoma, velocidade colher inversa.

Acabado o tempo, juntar as ervilhas, as delicias do mar, os camarões e o fiambre e programar 4 minutos na mesma velocidade e temperatura.

Acabado o tempo, juntar o arroz já cozido (conforme receita anterior) e a omelete francesa cortada em tiras fininhas no copo e misturar tudo com a ajuda da espátula.

Salame de Chocolate da minha Mãe

Boa tarde. Ontem o meu filho mais novo pediu-me para fazer salame de chocolate. Bem, não foi ontem mas hoje calhou.

Fiz a receita que a minha mãe faz sempre porque é a que eu conheço bem e todos gostam.

Adaptei-a foi à Bimby.

Ingredientes:

- 100 gramas de chocolate

- 100 gramas de açúcar

- 1 colher de sopa de margarina

- 100 gramas de bolacha Maria

- 1 ovo inteiro

Preparação: 

Pique as bolachas 10 segundos na velocidade 5. Reserve.

Sem lavar o copo, adicione o resto dos ingredientes. Programe 3 minutos, temperatura 50º C, velocidade 1.

Junte a bolacha reservada e misture 10 segundos na velocidade 3.

Deite a massa em película aderente, forme um rolo e leve ao frigorífico até endurecer.

Bolo de Limão

Esta receita do livro "Massas e Doces" da Bimby é deliciosa. Já o comi muita vez mas nunca tinha sido eu a fazer. Hoje, resolvi meter mãos à obra e ser eu a confecioná-lo.

Ingredientes:

- 260 gramas de açúcar

- 2 limões

- 4 ovos

- 200 gramas de natas

- 100 gramas de manteiga

- 250 gramas de farinha

- 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Preparação:

Coloque o açúcar e a raspa de 1 limão no copo da bimby e pulverize 15 segundos na velocidade 5.

Coloque a borboleta nas lâminas, o sumo dos 2 limões, os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e programe 5 minutos na velocidade 4.

Aqueça o forno a 180º C. Retire a borboleta e junte a farinha e o fermento. Envolva 20 segundos na velocidade 3.

leve ao forno numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 30 minutos.

NOTA: Este bolo pode ser coberto com um glacê que se faz misturando 280 gramas de açúcar em pó (pulverizado na bimby na velocidade 5, 15 segundos) com o sumo de 1 limão, com a ajuda de um garfo. Este glacê deita-se por cima do bolo no fim de completamente frio.

Laranjinhas

Olá, esta receita foi partilhada pela Lília Matias e é bastante agradável. Vou transcrever a receita que a Lília postou :). É uma singela homenagem a ela. Obrigada.

Ingredientes:

- 1 kg de cenouras
- 200 gramas de côco
- 700 gramas de açúcar
- Raspa da casca de 2 laranjas

Preparação:

Coza as cenouras cortadas aos bocados na Varoma 30 minutos100º, velocidade 1
Deixe arrefecer e triture 30 segundos na velocidade 5 (se não estiver tudo triturado baixe com a espátula e triture mais alguns segundos na mesma velocidade).
Junte a raspa das laranjas, o açúcar e o côco e envolva 40 segundos, velocidade 4 (ajudar com a espátula).
Deixe apurar 28 min., temperatura varoma, velocidade 3.
Deite para uma taça até ficar morno ou frio e faça bolinhas passadas em acúcar.
Coloque em cima de cada bolinha um pézinho de cereja ou um cravinho.

Nota - Rende + ou - 60 bolinhas e podem ser feitas com alguns dias de antecedência porque vão criar uma crosta endurecida por cima o que as torna crocantes por fora e molinhas por dentro.

Bolinhas de Bolacha Maria

Olá.
Estes bolinhos são uma coisa deliciosa. Ótimos para festas de crianças (e de adultos, eh eh).
Fiquei fã e apenas têm um problema. São VICIANTES.

Ingredientes:
- 350 gramas de bolacha Maria
- 200 gramas de açúcar
- 125 gramas de margarina derretida
- 2 ovos

Preparação:
Picar a bolacha na velocidade 9.
Juntar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto, na velocidade 3.
Moldar umas bolinhas, passar por açúcar e colocar em forminhas de papel frisado.